Avenes ir viena no garšīgākajām un iecienītākajām ogām gandrīz visiem pieaugušajiem un bērniem. Ir grūti iedomāties vasaru bez šīm smaržīgajām ogām. Avenes ir labas pašas par sevi, kā arī visu veidu mērcēs un desertos. Uzziniet, kā pareizi uzglabāt šo brīnišķīgo ogu, it īpaši tāpēc, ka ir daudz veidu.
Aveņu uzglabāšanai negatavas un veselīgas ogas tiek savāktas nelielā traukā (kastē, spainī vai grozā), ievietojot aukstā vietā. Pērkot ogas, jums jāpievērš uzmanība to izskatu: tām jābūt vienāda izmēra, sausām un nesasmalcinātām. Avenes tiek turētas svaigas uz īsu brīdi - piecas līdz septiņas dienas, savukārt ogas nav ieteicams turēt traukā vai burkā, pārliet plašā šķīvī, pārklāt ar salveti un atdzesēt. Pārtikai ar spēcīgu smaržu nevajadzētu būt blakus ogām, jo avenes spēj ātri absorbēt svešas izcelsmes smakas. Nomazgājiet augļus tieši pirms ēšanas.
Visvienkāršākā un pieejamākā aveņu konservēšanas metode ir žāvēšana. Vispirms ogas nedaudz jāžāvē saulē, pēc tam nelielā trīs centimetru kārtā jākaisa uz sieta un jāizžāvē krāsnī. Izmetiet nomelnējušās ogas, ja avenes ir pareizi izžuvušas, ogas izrādīsies nedaudz pelēcīgas krāsas ar smaržīgu smaržu (nevajadzētu notraipīt rokas). Jūs varat iegādāties īpašu aparātu ogu, ābolu un sēņu žāvēšanai.
Lai saglabātu avenes, jūs varat tās sasaldēt, savukārt ogas saglabā gandrīz visas labvēlīgās īpašības. Sagatavojiet vidēja izmēra, nogatavojušās, bet ne pārgatavojušās ogas. Viņiem nedrīkst būt bojājumu un svešķermeņu - zirnekļu tīkli, sasitumi un sārtas krāsas kļūdas. Augļiem jābūt pilnīgi sausiem. Rūpīgi iesaiņojiet avenes plastmasas maisiņos un gludiniet malas caur auduma slāni. Jūs varat ievietot ogas traukos ar cieši pieguļošiem vākiem.
Termiskās apstrādes laikā avenes spēj saglabāt lielāko daļu labvēlīgo īpašību, tādēļ no tā tiek gatavoti ievārījumi un ievārījumi, tiek pagatavota želeja un marmelāde. Vai arī jūs varat vienkārši sasmalcināt ogas ar cukuru, ievietot tās stikla burkās un uzglabāt ledusskapī.
