Aveņu labvēlīgās īpašības ir zināmas kopš seniem laikiem. To lieto medicīnā, kosmetoloģijā, kulinārijā un…. Tas viss ir saistīts ar faktu, ka šī oga ir īsta vitamīnu un minerālvielu krātuve. Diemžēl avenes ir sezonas ogas. Bet ziemā to var baudīt. Lai saglabātu lielāko daļu derīgo īpašību, jums pareizi jāsasaldē avenes.
Tas ir nepieciešams
- - paplātes vai cepšanas paplātes;
- - papīra vai kokvilnas dvieļi;
- - fizioloģiskais šķīdums;
- - konteineri vai plastmasas maisiņi;
- - ledusskapis vai saldētava ar ātrās sasaldēšanas funkciju (lai gan tas nav nepieciešams).
Instrukcijas
1. solis
Savāc avenes. Tas jādara sausā laikā. Saldēšanai vislabāk piemērotas šķirnes ar blīvāku mīkstumu (atkausējot šāda oga mazāk zaudē izskatu). Izvēlieties nogatavojušos, nebojātos augļus. Negatavas vai, gluži pretēji, pārgatavojušās avenes nav piemērotas sasaldēšanai. Iesaldē avenes tūlīt pēc ražas novākšanas, tāpēc tās zaudē mazāk barības vielu.
2. solis
Notīriet savāktās avenes no kātiem, lapām un citiem gružiem. Ievietojiet caurdurī un iemērciet fizioloģiskā šķīdumā divas līdz trīs minūtes, lai novērstu kļūdas. Pēc tam noskalojiet ogas tekošā ūdenī. Atstājiet to caurdurī apmēram desmit minūtes, lai iztukšotu lieko ūdeni.
3. solis
Sagatavojiet cepešpannas vai paplātes. Pārklāj tos ar papīra (kokvilnas) dvieļiem. Novietojiet avenes virs tām vienā slānī. Novietojiet vēl vienu dvieli virs augšas. Atstājiet šo ceļu, līdz ogas ir pilnībā izžuvušas. Ogas periodiski noslaucīt, pēc vajadzības pagriežot.
4. solis
Kad avenes ir pilnībā izžuvušas, pārnes tās uz citu cepešpannu (paplāti), kas pārklāta ar plastmasas apvalku. Ogas izklāj tā, lai tās nesaskartos savā starpā (tas ir nepieciešams, lai sasalstot tās nesaliptu kopā). Ievietojiet aveņu paplāti saldētavā, kas ir iestatīta uz “ātrās sasaldēšanas” funkciju.
5. solis
Pēc tam, kad avenes ir pilnībā sasalušas, izņemiet tās no saldētavas un ātri (lai tām nebūtu laika atkausēt) tās ielej traukos vai plastmasas maisiņos turpmākai uzglabāšanai. Jūs varat uzglabāt saldētas avenes normālā sasaldēšanas režīmā.
6. solis
Arī avenes var sasaldēt, neizmantojot izkārtojumu uz cepešpannām. Vienkārši ielieciet to traukos, kuros vēlāk to uzglabāsit, un ievietojiet to saldētavā.
7. solis
Vēl viens veids ir sasaldēt avenes ar cukuru. Ievietojiet aveņu slāni saldētavas traukā, apkaisa ar cukuru, ielieciet vēl vienu avenes slāni un apkaisa ar cukuru. Un tā mainiet slāņus, līdz jūs piepildāt trauku. Pēdējam slānim jābūt cukuram.
