Sviests ir tradicionāls produkts uz mūsu galdiem. Eļļa ir vērtīga, ja tā ir dabiska, bez piedevām, aromatizētājiem un augu taukiem. Diemžēl veikalos īsts sviests sastopams ļoti reti. Bet tas ir noderīgi ne tikai veseliem cilvēkiem, bet arī slimiem cilvēkiem. 15-20 grami sviesta nodrošinās mūsu ķermenim trešo daļu no A vitamīna dienas devas. Turklāt eļļa satur vitamīnus E, D un K, kas ir neaizstājami redzes un kaulu augšanai, veselīgai ādai un matiem. Kā identificēt īstu sviestu? Un kā to izvēlēties veikalā?
Instrukcijas
1. solis
Uz iepakojuma vienmēr ir norādīts sviesta veids: "Krēmveida", "Amatieris" vai "Zemnieks". Tradicionālā sviesta tauku saturs ir 82,5%, "Amatieru" - no 78%, "Krestyanskoe" - 72,5%. Ja tauku saturs ir mazāks par 70%, jums priekšā ir smērviela.
2. solis
Īstā sviestā nedrīkst būt augu tauki. Kvalitatīvs produkts sastāv tikai no dabīgā krējuma un pilnpiena. Palmu, zemesriekstu, kokosriekstu eļļas vai tā sauktā "piena tauku aizstājēja" klātbūtnei uz iepakojuma jāpievieno uzraksts "Margarīns".
3. solis
Dabīgais krējuma sviests ziemā ir balts. Bet vasaras sviestam ir patīkams dzeltens nokrāsa, kas mainās, pateicoties svaigas zāles iekļaušanai vasaras govju devā. Tikai mākslīgās krāsas eļļai ziemā piešķir dzelteno krāsu.
4. solis
Atdzesētajam sviestam jābūt elastīgam un viegli izkaisāmam uz sviestmaizi. Vai eļļa drūp un drūp? Tas nozīmē, ka produkta recepte ir būtiski mainīta.
5. solis
Mēģiniet noteikt eļļas kvalitāti pēc smaržas. Neviens mākslīgais aromatizētājs pilnībā neradīs īsta sviesta smaržu. Dabiskajai eļļai ir smalka krēmveida smarža, bez ārvalstu piemaisījumiem. Ja smarža ir jūtama caur iepakojumu, var pieņemt, ka iepakojums ir aromatizēts viltojums.
6. solis
Izvēloties eļļu pēc svara, pārbaudiet produkta griezumu. Īsts sviests ir blīvs, sauss, struktūrā nedaudz spīdīgs. Dažkārt var parādīties mitruma pilieni.
7. solis
Bieži vien informācija par augu tauku klātbūtni tiek "paslēpta" ar sīku druku palīdzību. Ja jūs nevarat izlasīt produkta sastāvu, labāk atteikties to iegādāties. Pievienojot eļļas nosaukumam prefiksus "extra", "special", "tradicionāls", "vecais krievs", visticamāk, tiks norādīts kombinēts produkts, kas izgatavots pēc TU, nevis pēc GOST.
8. solis
Izvēloties vieglo eļļu vai sviestmaižu eļļu, izpētiet sastāvu. Ja produktā ir vairāk nekā 50% piena, tad to vajadzētu saukt par piena un dārzeņu maisījumu, ja mazāk par 50%, tad par augu un piena maisījumu.
