Sviests ir garšīgs un barojošs pārtikas produkts, kas, diemžēl, pēdējā laikā arvien vairāk tiek viltots kā vispopulārākais un pirktākais Krievijā. Atsevišķu sviesta sastāvdaļu sastāvu un normu nosaka saskaņā ar mūsu valstī pieņemto federālo likumu Nr. 88-FZ.
Produktu kvalitātes kritēriji
Saskaņā ar 2008. gada 12. jūnijā pieņemto likumu “Piena un piena produktu tehniskie noteikumi” sviestu definē kā produktu, kas izgatavots no govs piena. Tauku masas daļai tajā jābūt 50–85%.
Kvalitatīvā eļļā nav atļauts iekļaut arī pienus, kas nav piena produkti.
Diemžēl sviesta izmaksas ne vienmēr garantē tā kvalitāti un atbilstību iepriekš aprakstītajiem federālā likuma noteikumiem.
Krievijas veikalos jūs varat iegādāties reālu produktu par 90 rubļiem, taču ir diezgan viegli "paklupt" uz viltotu cenu par 150 rubļiem vai vairāk.
Sviesta zīmoli
Mūsdienu TV kanālos un internetā ir daudz dažādu pētījumu, kas identificē augstas kvalitātes un zemas kvalitātes produktus Krievijas lielveikalu plauktos. Vienu no tām, kas atzīta par autoritatīvāko, pērn rīkoja Sanktpēterburgas patērētāju sabiedriskās organizācijas "Sabiedrības kontrole" speciālisti.
Saskaņā ar laboratorijas testu rezultātiem eksperti bez nosacījumiem atbilstošiem standartiem attiecināja šādus labus sviesta zīmolus:
"Farmerskoe" no LLC "Mitra" ar tauku saturu 82,5%. Šī produkta izmaksas ir diezgan pieņemamas - tikai 50-60 rubļi vienā iepakojumā, kas sver 180 gramus.
Sviests "Sudarynya" no AS "Gatchinsky Dairy Plant" ar tauku saturu 82,5%. Tās cena ir aptuveni 100 rubļu par svaru 200 grami.
Saldais sviests ar tādu pašu tauku saturu no Rosexpoprom CJSC un cena 90-95 rubļi par produkta iepakojumu, kas sver 180 gramus.
Ražotāja LLC TF "Polyus" eļļa "Kalevala" ar 82,5% tauku. Tās izmaksas ir 80-90 rubļi uz 200 gramiem.
Produkts no LLC "First Petersburg Dairy Plant" - 80-90 rubļi uz 180 gramiem ar tauku saturu 82,5%.
Kā redzat, šo produktu izmaksas nepārsniedz 100 rubļus par 180-200 gramiem.
Saskaņā ar pētījumu rezultātiem novirzes no normas tika konstatētas:
Eļļa "Ostankinskoe Podvorie" no SIA "Vivat +". Iemesls ir tāds, ka tauku satura proporcija ir mazāka nekā ražotājs, kas norādīts uz iepakojuma, paaugstināts produkta mitruma saturs, tauku, kas nav piena produkti, klātbūtne.
Produkts ar TM "Vologda Zori", SIA "Dyadkovo-milk": pasterizācijas garša, pulverveida konsistence, tauku satura masas daļa ir mazāka nekā norādīts, piena tauku neesamība.
Tver LLC "Rick" sviests "Krestyanskoye" ar neviendabīgu konsistenci un piena tauku masas daļu mazāk nekā 15%.
Eļļas "Babushkiny products" (SIA "Ivmolokoprodukt") arī tika klasificētas kā neapstiprinātas eļļas; produkts no Dedoviči piena kombināta; eļļa "Volotovskoe", LLC "Ražošanas rūpnīca" Volotovsky "; SIA "Hermes" eļļa; Sabiedriskās apvienības "Tavern" Altai "produkts; sviests "Russian Traditions", LLC "Version" un "Derevenskoe Podvorie" no CJSC "Ozeretsky Dairy Plant".
