Rīsi ir veselīgs produkts, kuram vajadzētu būt ikviena cilvēka uzturā. Tas apgādā ķermeni ar B grupas vitamīniem, minerālvielām - kalciju, kāliju, fosforu, magniju, ogļhidrātiem un olbaltumvielām. Ne visām rīsu šķirnēm ir vienāds sastāvs. Daži var sniegt lielu labumu veselībai.
Instrukcijas
1. solis
Baltie rīsi. Mūsdienās šāda veida rīsi nav par labu veselīga uztura piekritējiem. Tas ir rafinēts produkts, kas satur ļoti maz barības vielu. Apstrādes laikā tie tiek noņemti, tas ir, kopā ar apvalku. Tā rezultātā graudos paliek tikai augsts cietes saturs, un minerālvielu ar vitamīniem ir daudz mazāk nekā citās neapstrādātās šķirnēs.
2. solis
Brūnie rīsi. Daudz noderīgāki ir nepulēti brūni (vai brūni) rīsi. Pārgrieztais apvalks no tā netiek noņemts. Tas satur visas pilngraudu uzturvielas, jo īpaši E vitamīnu, PP, karotīnu, B, kā arī mikroelementus kāliju un magniju. Šo rīsu pagatavošana prasa ilgāku laiku. Ja balto rīsu pagatavošanai pietiek ar divdesmit minūtēm, tad brūno rīsu gatavošanas laiks tiek palielināts pusotru reizi. To biežāk lieto veselīgam uzturam, uzlabo nagu, matu stāvokli un labvēlīgi ietekmē ādu. Japānas zinātnieki pat ir pierādījuši, ka regulārs brūno brūno rīsu patēriņš pārtikā palielina atmiņu par 60% un veido spēju labāk absorbēt informāciju.
3. solis
Vārīti rīsi. Vārītos rīsus lietderības ziņā var ierindot trešajā vietā. Tas tiek arī attīrīts no kliju sēnalām, nevis pirms tam tiek pakļauts tvaika apstrādei. Tā rezultātā 80% barības vielu, kas atrodas čaulā, nezaudē, bet nonāk graudā. Neapstrādāti vārīti rīsu graudi ir dzeltenīgi, daļēji caurspīdīgi. Bet termiskās apstrādes laikā tie kļūst sniega balti, nelīp kopā un tiem ir spilgta, bagātīga garša. Vārīti rīsi ir diētisks produkts, ko lieto gastrīta gadījumā.
4. solis
Melnie rīsi. Šis eksotiskais rīsu veids mūsu valstī vēl nav ļoti izplatīts. Taizemieši to izmanto salātiem un desertiem. Tam ir smalka un oriģināla augu garša. Lietderības ziņā tas ir zemāks par brūniem, bet ne zemāks par baltajiem rīsiem. Melnie rīsi ir lielisks adsorbents, kas palīdz izvadīt no ķermeņa nevajadzīgas vielas, ieskaitot nātrija pārpalikumu.
5. solis
Sarkanie rīsi. Tas sākotnēji ir no Francijas, kur jau sen tiek uzskatīts par nezāli. Sarkanajiem rīsiem ir vislielākais olbaltumvielu saturs no citiem rīsiem. Tam ir spēcīga rīsu garša, tāpēc to var izmantot zāļu salātos un garnējumos. Tikai ar 50 gramiem sarkano rīsu jūs varat iegūt ikdienas olbaltumvielu daudzumu. Tajā pašā laikā tas satur 350 kalorijas uz 100 g. Rīsi atvieglo svara zaudēšanas diētas ievērošanu, jo jūs varat samazināt patērētās pārtikas daudzumu un aprēķināt uzņemto kaloriju daudzumu.
