Zivis tiek uzskatīta par vienu no veselīgākajiem dzīvnieku izcelsmes produktiem. Tas satur daudz viegli sagremojamas olbaltumvielas un taukskābes. Tomēr ir cilvēki, kuriem zivis vienkārši nepatīk. Turklāt šis produkts ir spēcīgs alergēns. Tāpēc faktiski jautājums ir par to, kā aizstāt zivis.
Ja jums vienkārši nepatīk zivis
Jūras veltes ēšana ir lieliska aterosklerozes profilakse. Taukskābju zivīs esošās omega-3 skābes palielina smadzeņu efektivitāti, padara elastīgākas asinsvadu sienas un palīdz izšķīdināt holesterīna plāksnes.
Tomēr šī produkta ļaunprātīga izmantošana ir saistīta ar nepatikšanām. Jo īpaši, ja zivis ir slikti pagatavotas, pastāv risks noķert zarnu parazītus. Turklāt upju šķirnes bieži ir kaitīgu vielu "krātuve", kuras zivis absorbē ar piesārņotu ūdeni.
Ir izeja - izmantot citas jūras veltes, kas nozvejotas dzidrajos okeāna ūdeņos. Tie ietver: garneles, mīdijas, kalmārus un daudz ko citu. Jūras veltes trūkums ir tas, ka jums tās jāēd svaigas, iepriekš nesasaldējot. Šie produkti ir dārgi un nav pieejami visos reģionos.
Ja Jums ir alerģija
Bieži vien ne garšas izvēles liek mums atteikties no zivīm, bet gan elementāra ķermeņa neiecietība. Patiešām, zivis tiek uzskatītas par spēcīgāko alergēnu, kas jau no pirmā koduma var izraisīt anafilaktisko šoku.
Ja jūs meklējat zivju aizstājēju un tajā pašā laikā nevēlaties ēst gaļu, noliecieties uz piena produktiem. Siers, biezpiens, jogurts ir lielisks vieglu dzīvnieku olbaltumvielu avots, kas var aizstāt gan zivis, gan gaļu.
Turklāt uzturā ir vērts iekļaut olu ēdienus - omletes, mīksti vārītas olas utt. Tomēr jums vienmēr jāpatur prātā, ka, ja jums ir alerģija pret zivīm, iespējams, ka jūsu ķermenis nepieņem dzeltenumus ar laktozi. Tad ir vērts pārskatīt ēdienkarti par labu augu pārtikai.
Ja esat veģetārietis
Tie, kas atteikušies no dzīvnieku barības, pastāvīgi meklē jaunu pārtiku zivju un gaļas vietā. Viņu sortiments ir daudz plašāks, nekā varētu šķist sākumā.
Pirmkārt, ir vērts atzīmēt tādus bagātīgus augu olbaltumvielu avotus kā pākšaugi. Visvērtīgākais no tiem ir lēcas, kurās ir daudz dzelzs. Pupiņas tomēr nevajadzētu pārmērīgi lietot, jo tās var izraisīt vēdera uzpūšanos.
Bet tofu, kas izgatavots no sojas piena, var ēst gandrīz bez ierobežojumiem. Tofu ieguvums ir izoflavoni, kas stimulē fermentu ražošanu, kas atbalsta asinsvadu un asinsrites veselību, novēršot sirdslēkmes un insultu.
Turklāt sēklas, rieksti un augu eļļa, jo īpaši, linu sēklas, būs lielisks zivju aizstājējs. Šajos pārtikas produktos ir daudz nepiesātinātu Omega-3 skābju un tie palīdz taukus pārveidot enerģijā.
