Pārtika, kas satur daudz olbaltumvielu, ir būtiska cilvēka uztura sastāvdaļa. Tie kalpo kā sava veida celtniecības materiāls, kas ķermenim nepieciešams, lai izveidotu un attīstītu muskuļu audus.
Instrukcijas
1. solis
Aminoskābju deficīts negatīvi ietekmē bērnu augšanu un attīstību. Cilvēkiem ar lielu fizisko piepūli ir arī regulāra olbaltumvielu uzņemšana. To nepieciešamais daudzums, pirmkārt, ir atkarīgs no organisma individuālajām īpašībām, piemēram, svara, auguma, veselības stāvokļa un fiziskās aktivitātes līmeņa.
2. solis
Olas satur daudz olbaltumvielu. Turklāt tieši olās tas tiek pasniegts ideālas olbaltumvielu un dzeltenuma kombinācijas veidā asimilācijai, veicinot tā pilnīgāko asimilāciju. Ēdot divas olas, tiek iegūti 17 grami olbaltumvielu, ko ir daudz vieglāk sagremot, ja olas ir mīksti vārītas.
3. solis
Biezpiens satur 14% olbaltumvielu. Lai to būtu vieglāk sagremot, sajauciet biezpienu ar nedaudz kefīra vai jogurta, pievienojot nedaudz cukura. Siers satur apmēram 30% olbaltumvielu. Bet tajā ir daudz kaloriju, tādēļ, ja vērojat savu figūru, mēģiniet to ēst pirms treniņa, lai fiziskās slodzes laikā jūs sadedzinātu papildu kalorijas.
4. solis
Mājputnu gaļa satur 15-20% olbaltumvielu, un šī olbaltumviela ir vispilnīgākā no visām. Turklāt tas ir viegli sagremojams. Vislabāko gaļu uzskata par vistu un tītaru. Vistas gaļā esošie proteīni satur optimālu neaizvietojamo aminoskābju, mikroelementu un vitamīnu kopumu.
5. solis
Liellopu gaļa ir bagāta ar 25% olbaltumvielu. Tas satur vissvarīgākās olbaltumvielas ar visām organismam nepieciešamajām aminoskābēm. Teļa gaļa organismā ir vieglāk absorbējama un kopā ar liellopu gaļu ir bagāta ar pilnīgām dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielām. Trušu gaļa ir vērtīgs uztura produkts, kas satur aminoskābes, dzelzi, B grupas vitamīnus, kāliju, fosforu un magniju. Aknas pēc olbaltumvielu daudzuma ir vienādas ar liellopu gaļu, taču daudz pieejamākas. Labāk to ēst sautētu vai pastēti.
6. solis
Neaizmirstiet par jūras veltēm un zivīm. Liels skaits aminoskābju ir tuncī, lasī, mencā, skumbrijā, forelē un siļķē. Turklāt gliemenes un garneles, krabji un omāri ir bagāti ar olbaltumvielām. Bet labāk ir atteikties no sālītām un kūpinātām zivīm. Zivju konservus arī nevajadzētu plaši lietot uzturā, jo to sagatavošanas procesā tiek zaudēta lielākā daļa vērtīgo vielu.
7. solis
Soja pieder arī pārtikai ar augstu aminoskābju saturu. Tas ir vienāds ar 14%, un tas ir visaugstākais starp produktiem ar augu olbaltumvielām. Veģetārajā virtuvē to bieži izmanto kā gaļas aizstājēju. Lēcas satur 28g aminoskābju, un tās ir arī bagātas ar B grupas vitamīniem, kas atbalsta nervu un gremošanas sistēmu veselību. Graudaugi satur no 10 līdz 12% olbaltumvielu. Organisms to lieliski absorbē, uzlabo gremošanas procesu.
8. solis
Briseles kāposti izceļas arī no dārzeņu kopējās masas ar augstu olbaltumvielu saturu, tas ir vienāds ar 9%. Augļi, kas satur augu olbaltumvielas, parasti ir diezgan cieti. Tajos ietilpst banāni, āboli, bumbieri, kā arī daudzi eksotiski, piemēram, mango, kivi, pasifloras augļi, ličī. Augļi ar sēklām atšķiras arī ar augstu saturu. Tās var būt vīnogas, plūmes, ķirši, persiki un citi. Žāvēti augļi, kuru vadībā ir rozīnes, palīdzēs arī papildināt ķermeņa aminoskābju daudzumu.
