Solyanka var būt dažāda veida: liesa, vistas, kombinēta, bet visbiežāk ir gaļa. Soljananka izrādās ļoti apmierinoša un garšīga.
Tas ir nepieciešams
- - 200 g gaļas produktu (jebkura veida - cūkgaļas pleci, cūkgaļa uz kaula, mīkstums, liellopa gaļa, ribas utt.)
- - 1 kg skābētu kāpostu vai svaigu kāpostu
- - 2 marinēti gurķi
- - 2 sīpoli
- - 3 ēd.k. l. tomātu vai tomātu pastas
- - 1 ēd.k. l. milti
- - dārzeņu eļļa
- - 2 ēd.k. l. etiķis
- - 1-2 ēdamk. l. Sahāra
- - sāls
- - melnie pipari
- - lauru lapa
Instrukcijas
1. solis
Sasmalciniet kāpostus ne rupji. Sildiet kastroli ar augu eļļu, ielieciet tajā kāpostus un vāriet 3-7 minūtes, pievienojiet pusi glāzes buljona vai tīra ūdens, vāriet vēl 25 minūtes.
2. solis
Smalki sagrieziet sīpolu un cepiet pannā līdz zeltaini brūnai. Ielieciet to kastrolī ar kāpostiem, pievienojiet tomātu, etiķi, cukuru, sāli, piparus, lauru lapu, sautējiet vēl 10-13 minūtes.
3. solis
Cepiet pannā miltus un sviestu, vāriet gaļas produktus. Gaļu sagriež nelielās šķēlēs, apcep uz pannas ar sīpoliem, katliņā pievieno kāpostus, tad miltus, sasmalcinātus gurķus. Vāra visu dažas minūtes.
4. solis
Ievietojiet pannas saturu lielā pannā, ievietojiet līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī, apkaisa ar rīvmaizi un cep 10-15 minūtes.
5. solis
Izņemiet trauku no cepeškrāsns, izkārtojiet uz porciju plāksnēm, izrotājiet ar zaļumiem un olīvām, pasniedziet.
