Mitrs un maigs melleņu mafins ar izsmalcinātu citrona nokrāsu būs lielisks papildinājums draudzīgai tējas ballītei!
Tas ir nepieciešams
- - 220 g miltu;
- - 50 g kartupeļu cietes;
- - 140 g cukura;
- - 1 tējk cepamais pulveris;
- - 100 ml piena;
- - 2 olas;
- - 160 g sviesta;
- - mellenes;
- - 1 citrona miziņa.
Instrukcijas
1. solis
Iepriekš izņemiet eļļu no ledusskapja, lai tā mīkstinātu. Ielieciet cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Beat to ar mikseri ar balto cukuru.
2. solis
Iesijā miltus. Sadaliet olas dzeltenumos un baltumos. Nedaudz sasildiet pienu un pievienojiet tam cepamo pulveri. Apvienojiet to ar izsijātiem miltiem, citrona miziņu, sviesta maisījumu, cieti un dzeltenumiem. Maisa līdz viendabīgai masai.
3. solis
Beat baltumus atsevišķi, līdz stingra virsotnes. Viegli, izmantojot lāpstiņu, sajauciet baltumus ar pārējām sastāvdaļām un pēdējās pievienojiet mellenes. Ātri vēlreiz samaisiet, bet, lai nesasmalcinātu ogas.
4. solis
Ielieciet veidni (ja tas nav silikons, tas jāieeļļo ar eļļu) un cepiet apmēram 50 minūtes iepriekš uzkarsētā krāsnī. Baudiet savu tēju!
