Panna cotta ir vissmalkākais krējuma deserts. Šajā gadījumā sagatavosim melleņu cienastu. Pati Panna cotta tiek pagatavota 15 minūtēs, bet tajā pašā laikā tai 4 stundas jāatdzesē ledusskapī.
Tas ir nepieciešams
- Četras porcijas:
- - 500 ml krējuma;
- - 1 glāze mellenēm;
- - 1/2 glāze piena;
- - 1/2 glāze cukura;
- - 1/3 glāze cukura;
- - 1 paciņa želatīna.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet maisu želatīna (apmēram 7 gramus), atšķaidiet to 1/2 glāzē silta piena.
2. solis
Apvienojiet krējumu ar pusi glāzes cukura, ielieciet mazu uguni, uzvāra. Ielejiet pienu ar želatīnu, nepārtraukti maisot, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis. Vienkārši nevāriet šo maisījumu.
3. solis
Atstājiet neskartu apmēram 1/3 tasi svaigu mellenēm. Pārējās ogas sasmalcina ar 1/3 glāzes granulēta cukura līdz viendabīgai konsistencei. Sajauc šo ogu masu ar veselām mellenēm.
4. solis
Krējumu lej bļodiņās, porcionētās bļodās, vāzēs vai parastās stikla glāzēs, virsū pārklāj ar pārtikas plēvi, ieliec ledusskapī vismaz uz 4 stundām, lai atdziest. Pasniedz desertu ar melleņu masu virsū. Panna cotta ar mellenēm ir gatava.
5. solis
Izmantojot šo recepti, jūs varat pagatavot pannu cotta ar jebkurām ogām. Deserta recepte paliek nemainīga, jums vienkārši jāmaina "augšdaļa" - jūs varat pievienot dažādas ogas, svaigu augļu gabaliņus vai virsū pārklāt krēmveida desertu ar krēmu kūkām - tas viss ir atkarīgs no jūsu iztēles un kulinārijas prasmēm.
