Pitahaya, kas pazīstams arī kā pitahaya vai pūķa auglis, sulīgi balta mīkstums ir inficēts ar sīkām melnām sēklām. Šis eksotiskais auglis nesen parādījās mūsu veikalu plauktos, un daudzi cilvēki baidās tos iegādāties, jo ir slikti informēti par to, kā viņi tiek izvēlēti un, pats galvenais, kā viņi ēd.
Tas ir nepieciešams
- Pitahaja
- Ass nazis
- Virtuves dēlis
- Karote
Instrukcijas
1. solis
Pitaya nogatavojas pilnīgi citādi nekā mums parastais auglis. Augļu vispārējā krāsa nebūt nav tā gatavības rādītājs. Dzeltenā pitaja var būt nobriedusi nekā sarkanā. Ir vērts pievērst uzmanību kaimiņu augļu krāsai. Gatavs pūķa auglis ir daudz bagātīgākas krāsas nekā tā kaimiņi. Dzeltenai būs zeltaini nokrāsa, sarkanai - spilgti sarkana.
2. solis
Paņemiet pitaju rokās un viegli saspiediet. Negatavi augļi ir grūti un grūts, bet nogatavojušies augļi ir mīksti. Nespiediet stipri, jo nav pietiekami daudz pūļu, lai saprastu, vai pirkt šo augli vai nē. Pārbaudiet, vai pitahajā nav grumbu, plankumu un pelējuma. Tas viss liecina par pārāk veciem un pārgatavojušiem augļiem.
3. solis
Pirms lietošanas pitaja uz dažām stundām ievieto ledusskapī. Izņemiet augļus, novietojiet tos uz griešanas dēļa un ar asu nazi sagrieziet gareniski uz pusēm. Paskaties uz celulozi. Sarkanajam vai rozā auglim ir nobriedusi balta vai gaiši sārta mīkstums, tikai dzeltens - balts. Neatkarīgi no krāsas visa augļa mīkstums būs punktots ar sīkām melnām sēklām. Tie ir tikpat ēdami kā sēklas kivi iekšpusē.
4. solis
Ar nazi vai šķērēm nogrieziet ērkšķu galus uz augļa ādas. Tas palīdzēs jums to saglabāt. Dažiem cilvēkiem vislabāk patīk ēst pūķa augļus ar karoti tieši no pusēm. Citi iesaka pusītes sagriezt šķēlēs kā ābolu, nomizot un pievienot augļu salātiem. Pitaya ir arī labs kā piedeva augļu kokteiļiem un sorbetiem.
