Nori ir kvadrātveida vai taisnstūrveida saspiesta jūras aļģe. Tieši tajā tiek iesaiņoti dažādi pildījumi, kā rezultātā tiek iegūts slavenais japāņu ēdiens, ruļļi vai suši. Tas, cik garšīgs ēdiens izrādās, ir atkarīgs no nori lapu pareizas sagatavošanas pirms lietošanas.
Instrukcijas
1. solis
Nori var iegādāties veikalos, kas pārdod japāņu gatavošanas rīkus. Gadās, ka nori tiek pārdots parastajos lielveikalos. Vai arī jūras aļģes suši pasūta pa pastu, izmantojot tiešsaistes mazumtirgotājus, kas piedāvā eksotiskus ēdienus.
2. solis
Nori krāsa var nedaudz atšķirties. Nori lapas ir zaļas, tumši zilas, sarkanīgas un pat zeltainas krāsas. Visu veidu nori var izmantot, lai pagatavotu brīnišķīgus ruļļus. Ruļļu garša atšķirsies atkarībā no nori krāsas. Fakts ir tāds, ka visas nori lapas ir izgatavotas no aļģēm, bet dažādas garšvielas un pārtikas piedevas piešķir tām krāsu. Tāpēc ēdiena garša gala rezultātā ir nedaudz atšķirīga.
3. solis
Rullīšiem labākais nori veids ir sarkans vai tumši zils. Šādos ruļļos ir ērti ietīt pildījumu, tie nesadrup zem rokām. Šāds produkts ir gatavs lietošanai bez iepriekšējas sagatavošanas.
4. solis
Lai pagatavotu suši, ir vairākas iespējas. Piemēram, jūs tos vispār nevarat apstrādāt, vienkārši uzmanīgi un ātri iesaiņojiet tajos pildījumu. Vēl viena iespēja ir nedaudz samitrināt sagatavotos rīsus uz nori loksnēm vai samitrināt rokas ar ūdeni un izlīdzināt ar tiem nori lapas.
5. solis
Trešais variants ir nori lapu ieziest ar augu eļļu, piemēram, sezamu vai linsēklām, olīveļļu. Izmēģiniet visas trīs iespējas nori sagatavošanai velmēšanai. Tādā veidā jūs nonāksiet pie vienprātības, vai jums patīk kraukšķīgas jūras aļģes suši, nedaudz taukainas vai mitrākas.
6. solis
Gatavojot suši, gandrīz vienmēr uz nori slāņa tiek uzklāts plāns rīsu slānis. Tad nāk pildījums. Tāpēc nori parasti mīkstina paši, saskaroties ar mitriem rīsiem.
7. solis
Japānā nori bieži tiek turēts virs dūmiem, lai piešķirtu tiem nedaudz dūmu aromātu.
8. solis
Izmēģiniet šādus klasiskos suši pildījumus uz nori lapām un rīsu slāni.
1 pildījums - plānas sālītas vai kūpinātas foreles vai laša šķēles, svaigs gurķis un porcija pikanta vasabi.
2 pildījumi - krabju gaļa, avokado šķēles un vasabi vēlreiz.
3 pildījumi - olu omlete, svaiga gurķa un avokado slāņi, daži vasabi. Augšējos ruļļus var dekorēt ar sarkanajiem ikriem.
