Pildīti kāposti ir ļoti garšīgs ēdiens, taču to pagatavošana prasa diezgan ilgu laiku. Šī ēdiena mīļotājiem, kuriem nav pietiekami daudz laika gatavot, ir alternatīva iespēja - "slinki kāpostu ruļļi". Viņu sagatavošana prasa mazāk laika, turklāt viņi ir mazāk prasīgi pret jūsu kulinārijas prasmēm.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- Maltā gaļa 400-500 g (vēlams cūkgaļa vai cūkgaļa + liellopa gaļa).
- Pusi mazu kāpostu (400g.)
- Vidējs sīpols
- Vidēji burkāni
- Rīsi 150g. (vēlams apaļgraudu)
- Dārzeņu eļļa
- Tomātu pasta 100g.
- Galda sāls
- Zaļie 1 ķekars
- Ķiploki 3 krustnagliņas
Recepte
Pirmkārt, sagrieziet sīpolu pusgredzenos, tas var būt vēl mazāks, berzējiet burkānu uz smalka režģa un visu to ielejiet karstā pannā ar augu eļļu un pievienojiet nedaudz sāls. Visu to apcep uz lielas uguns, apmēram 5 minūtes. Tad pievienojiet sasmalcinātus kāpostus un apcepiet vēl 10 minūtes.
Kamēr kāposti sautējas, jums jāsagatavo rīsi. Ja rīsi nav tīri, tad tie jāšķiro no dažādiem gružiem. Tad ir labi to vairākas reizes izskalot aukstā ūdenī, lai vārīšanas laikā tas nesaliptu viendabīgā masā.
Pēc vārīšanās uz lēnas uguns 10 minūtes vāriet rīsus lielā ūdens daudzumā un noteikti pievienojiet sāli. Tad mēs to atkal ievietojam caurdurī un noskalojam ar aukstu tekošu ūdeni. Atstāj caurdurī uz 5 minūtēm, lai iztukšotu ūdeni.
Lai dārzeņus ātrāk atdzesētu, ielej tos traukā no karstas pannas. Mēs pievienojam tiem aukstus rīsus un sajaucam. Pateicoties šim trikam aukstā rīsu aukstā traukā, mums nav ilgi jāgaida. Bļodā pievienojiet malto gaļu, sāli, maltos melnos piparus pēc garšas, varat pievienot garšvielas gaļai vai maltajai gaļai un visu kārtīgi samaisīt.
Ja masa izrādīsies drupināta, tad mums palīdzēs vistas ola un ēdamkarote ar miltu kaudzi. Ja jūs pievienojat šīs sastāvdaļas, tās lieliski saistīs masu.
Masa var sadalīties, ja jūs tajā ievietojat mitrus rīsus vai rupji sasmalciniet kāpostus cepšanai.
No masas mēs skulptūru ovālas kotletes, nekavējoties ievietojam iepriekš uzkarsētā pannā ar augu eļļu. Cepšana no abām pusēm nav nepieciešama, kad pagājušas 5 minūtes, pannā ielej tomātu pastu, kas atšķaidīta ar glāzi ūdens. Ja šķidrums neaptver kāpostu ruļļus, pievienojiet nepieciešamo ūdens daudzumu.
Vāriet tos zem vāka 20 minūtes un beigās pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus un ķiplokus, kas izspiesti caur ķiploku presi, vai smalki sagrieziet ar nazi. Tad vāriet vēl 2 minūtes zem vāka, lai ķiploki izdala aromātu un asums vairs nebūtu.
Tas arī viss, slinki kāpostu ruļļi ir gatavi, jūs varat uzklāt galdu.
