Dabīga un garda jogurta pagatavošana multivarkā ir neticami vienkāršs process. Vismaz vienreiz mājās gatavojot jogurtu, maz ticams, ka turpināsiet iegādāties veikalā nopērkamās šī produkta versijas, jo mājās gatavotu produktu garša un lietderība tos ievērojami pārsniedz.
Daudzas mājsaimnieces uzskata, ka mājās gatavotu jogurtu var pagatavot tikai multivarkā ar īpašu "jogurta" funkciju, taču tas tā nav. Šīs delikateses pagatavošanai ir piemērots jebkurš multivarks, kurā ir funkcija "sildīšana" (un tā ir pilnīgi visās multivarkās).
Kādi produkti ir nepieciešami, lai dabiskajā jogurtā pagatavotu lēnu plīti
Viss, kas nepieciešams jogurta pagatavošanai mājās, ir svaigs piens un skābene. Iesācēju kultūru var iegādāties, piemēram, lielveikalā vai aptiekā. Kā starteri varat izmantot arī veikalā nopērkamo jogurtu. Bet šeit ir vērts atzīmēt, ka šī produkta izvēle ir jāpieiet nopietni, iespējas ar ilgu glabāšanas laiku, iespaidīgs sastāvdaļu saraksts un dažādas garšas ir kategoriski nepiemērotas. Pievērsiet uzmanību dabīgiem dzīviem jogurtiem, kuru derīguma termiņš ir līdz 10 dienām un kas satur divus vai trīs produktus.
Kā pagatavot jogurtu multivarkā bez funkcijas "jogurts"
- litrs svaiga piena ar vidēju tauku saturu (labāk ir izmantot mājās gatavotu pienu);
- 150 grami dabīgā dzīvā jogurta.
Pienu pārlej katliņā un uzvāra. Atdzesē līdz 40 grādiem, pievieno tam 150 gramus dabīgā dzīvā jogurta un visu kārtīgi samaisa.
Paņemiet mazus stikla traukus (glāzes vai burkas), pārlejiet tos ar verdošu ūdeni, pēc tam ielejiet pienu (ir vērts atzīmēt, ka trauki jāizvēlas tā, lai tie viegli iekļautos multivarkas bļodā).
Multivarkas bļodas apakšā ielieciet plānu dvieli, kas salocīts divos vai trīs slāņos, un uz dvieļa novietojiet piena traukus, kas pārklāti ar pārtikas plēvi. Multivarkas bļodā viegli ielejiet pietiekami daudz ūdens, lai piena burkas būtu pa pusei ūdenī. Aizveriet multivarkas vāku un iestatiet sildīšanas režīmu.
Pēc četrām līdz sešām stundām atveriet multivarkas vāku un pārbaudiet izstrādājuma gatavību. Gatavam jogurtam būs diezgan bieza konsistence un tas netecēs ārā no burkas, kad burka ir noliekta uz vienu pusi. Gatavo jogurtu atdzesē un pasniedz. Ja vēlaties, varat tam pievienot augļus, ievārījumus, konservus utt.
