Izmantojot multivarku, jūs varat pagatavot dabīgu jogurtu. Šis piena produkts izrādās ļoti garšīgs un maigs. Jogurta priekšrocības ir nenoliedzamas: tas palīdz uzlabot gremošanu, palīdz atbrīvoties no aizcietējumiem, uzlabo barības vielu uzsūkšanos un palīdz stiprināt imūnsistēmu.
Recepte jogurta pagatavošanai lēnā plīts
Sagatavojiet 1 litru piena un 1 burku Activia jogurta - augļu vai klasisko. Paciņās varat izmantot tirdzniecībā pieejamo sausā jogurta startera kultūru. Pienu uzvāra un atdzesē līdz apmēram 40 ° C. Rūpīgi nomazgājiet multivarkas pannu, pārlejiet to ar verdošu ūdeni. Pienu izsijā caur sietu multivarkā. Pievienojiet tam burku Activia jogurta un kārtīgi samaisiet.
Nomazgājiet tases vai mazas burkas, pārlejiet ar verdošu ūdeni. Ielejiet skābu pienu. Multivarkas bļodas apakšā (varat izmantot virtuves salveti) ielieciet silikona paklāju, ielieciet burkas, bļodā ielejiet siltu ūdeni (40 ° C) līdz apmēram piena līmenim. Aizveriet multivarkas vāku, ieslēdziet sildīšanas režīmu 15 minūtes, atstājiet jogurtu multivarkā 1 stundu. Pēc stundas ieslēdziet sildīšanas režīmu 15 minūtes un atkal atstājiet jogurtu multivarkā uz 1 stundu. Izņemiet burkas un ielieciet ledusskapī, līdz tās pilnībā atdziest.
Ja multivarkam ir īpašs režīms "Jogurts", šajā režīmā 6, 5-7 stundas atstājiet pienu ar skābu mīklu. Pēc gatavošanas atdzesējiet jogurtu istabas temperatūrā, pēc tam ievietojiet to ledusskapī 5-6 stundas. Ielieciet 3 ēdamkarotes gatavā produkta tīrā, vārītā traukā, cieši aizveriet vāku un uzglabājiet ledusskapī kā skābi. Pēc vēlēšanās pievienojiet gatavajam jogurtam augļus, nedaudz ievārījuma, konservus (jebkuru pildvielu) pēc izvēles.
Lai iegūtu garšīgu šokolādes jogurtu, pienam un sākumam pievienojiet divas ēdamkarotes kakao un pēc lietošanas pievienojiet cukuru pēc garšas.
Mazi triki mājas jogurta pagatavošanai
Ja lietojat nepietiekamu tauku saturu pienā, jogurts var izrādīties diezgan šķidrs. Tāds pats rezultāts tiks iegūts, ja kā startera kultūru izmantos ne pārāk svaigu produktu. Dažreiz uz gatavā produkta virsmas var parādīties sūkalas. Neuztraucieties, sūkalas var iztukšot, un jogurta paliekas var izmantot, kā norādīts.
Neglabājiet dabisko jogurtu ilgu laiku. Maksimālais derīguma termiņš ledusskapī ir 5 dienas, ideālā gadījumā - 2-3 dienas.
Jogurts var sarīvēties, ja piens ir novecojis, pārspīlēts vai ir izmantotas slikti iztīrītas burkas. No šī jogurta pagatavojiet biezpienu. Lai to izdarītu, atstājiet to uz brīdi multivarkā un pēc tam izkāš caur marli. Jāpatur prātā: jo zemāks tauku saturs pienā, jo veselīgāks jogurts, bet tas nebūs ļoti biezs. Tauku biezu produktu var iegūt no piena ar augstu tauku procentu.
