Mūsdienu nažu ir vairāk nekā ducis veidu. Pat parasts galda nazis var būt deserta nazis, kas paredzēts zivīm vai steikam, vai izmantots tikai noteiktu pārtikas produktu sagriešanai. Katrā gadījumā jums ir pareizi jāizmanto nazis.
Instrukcijas
1. solis
Blakus plāksnei pie pusdienu galda nazis tiek izlikts (kopā ar karoti) labajā pusē, dakša pa kreisi. Turiet nazi labajā rokā, dakšiņu kreisajā rokā. Rādītājpirkstam jābalstās uz naža roktura. Kad jūs sagriežat daļu no gaļas gabala, viegli nospiediet ar rādītājpirkstu uz nazi. Pārējie rokas pirksti paliek saliekti pret plaukstu.
2. solis
Turiet nazi un dakšiņu horizontāli virs ēdiena šķīvja. Nesteidzieties ar nazi sagriezt visu trauku uz plāksnes, un pēc tam izmantojiet tikai dakšiņu. Nogrieziet kodumu, ēdiet griezumu un pēc tam sagrieziet jaunu porciju.
3. solis
Ar galda nazi porcijas tiek nogrieztas no steikiem, šķiņķa, zivīm bez kauliem, mājputniem, Kijevas kotletēm, desām, desām, āboliem, banāniem, siera. Bet maizi, ceptas vai ceptas zivis, krabjus, vēžus pēc etiķetes negriež ar nazi. Nelieciet sagrieztus gabalus uz dakšas ar nazi, vienkārši pieskarieties tiem. Pēc pusdienu izmantošanas ar nazi un dakšiņu un maltītes pabeigšanu ievietojiet galda piederumus uz tukšas plāksnes, nevis blakus tai vai galdautam.
4. solis
Virtuves naža asmenim vienmēr jābūt labi asinātam. Izmantojiet virtuves nazi, lai sagrieztu dažādus ēdienus tikai uz griešanas dēļiem, piemēram, koka, silikona vai plastmasas.
5. solis
Katram ēdienam paturiet atsevišķu griešanas dēli un atsevišķu nazi, pat ja to rūpīgi izskalojat pēc katras lietošanas reizes. Atsevišķam nazim jābūt sviestam un sieram. Otro nazi definējiet tikai dārzeņu sagriešanai, trešo augļiem, ceturto maizei, piekto zivīm un sesto gaļai.
6. solis
Lai virtuves naža asmens ātri nesabojātos, ar to neatveriet kannas, pudeles. Tam ir paredzēti īpaša veida naži - konservu naži. Pēc lietošanas nažus rūpīgi izskalojiet tekošā, ne karstā ūdenī, jo karsti tos ātri notrulina. Ja nazis pēc mazgāšanas nepatīkami smaržo, noslaukiet to ar citronu sulu vai etiķi.
