Šis termins tiek lietots, lai apzīmētu vienreizējās lietošanas traukus karstām maltītēm kā daļu no ēdienreizēm lidmašīnā. Plašākā nozīmē pieskāriens ir ēdienreizes daļa, kas tiek barota garos lidojumos.
Vārds kasete jau sen ir izmantots aviācijas darbinieku vidū. To galvenokārt izmanto lidojumu pavadoņi un ēdināšanas darbinieki lidostās. Šis karsto ēdienu iepakojums pašlaik tiek izmantots ne tikai maltīšu nodrošināšanai lidmašīnā, bet arī citiem transporta veidiem.
Kasetes ražo no kartona, kas pārklāts ar alumīniju vai foliju. Visizplatītākās alumīnija paplātes, jo tās karsējot neizdala kaitīgas vielas, ir videi draudzīgas un piemērotas pārstrādei. Porcelāna traukus var izmantot apkalpošanai biznesa klasē.
Borta pārtiku kasetēs iekrauj lidmašīnā atdzesētā vai saldētā veidā. Lidojuma laikā stjuarti tos silda īpašās elektriskās krāsnīs un pasniedz pasažieriem uz paplātēm kopā ar dzērieniem un aukstām uzkodām.
Tā kā ēdiens lidmašīnā ir saistīts ar ēdiena izvēli, un visas kasetes no ārpuses izskatās vienādas, tiek izmantota krāsu kodēšana. Pēc porciju iesaiņošanas uz vāka tiek uzliktas mazas uzlīmes. Piemēram, dzeltenā uzlīme norāda uz vistas ēdienu, bet zilā - uz zivju vakariņām. Tāpat uz kasetes vāka var uzlikt aviokompānijas vai lidostas virtuves rūpnīcas logotipu.
