Aukstās gaļas ir tradicionālo krievu svētku svētku atribūts, ko krievu ģimenēs sauc arī par aukstajiem gaļas izstrādājumiem vai gaļas paplāti. Tieši viņa ir pārpilnības pazīme, viņai jāpakalpo, ja tiek sagaidīta vīriešu klātbūtne, un tā var būt ļoti dažāda. Savukārt pareiza šķēlīšu noformēšana var padarīt tās vēl ēstgribīgākas.
Vienkārša auksto griezumu trauka dekorēšana
Jūs nevarat izmantot nekādus svešus produktus, bet vienkārši mēģiniet skaisti izkārtot gaļas produktu gabalus aplī vai daļu / segmentu formā. Tiesa, šim nolūkam būs labāk, ja iegādāsieties lielu skaitu dažādu veidu desu vai izstrādājumu, kas kalpošanā ļaus parādīt lielisku iztēli.
Nav arī grūti gaļas vai desas gabaliņus sarullēt mazās mēģenēs, apvienojumā ar tām pašām caurulēm no svaigiem dārzeņiem (gurķiem vai citiem). Labākai fiksācijai jūs varat tos pat iedurt ar zobu bakstāmiem, kas sagriešanai piešķirs vēl ēstgribīgāku izskatu. Nākotnē šīs caurules tiek izliktas slaidā vai vienā slānī, piepildītas ar pastēti, olīvām, zaļumiem vai zaļajiem salātiem.
Vēl viens diezgan vienkāršs veids, kā izrotāt aukstos izcirtņus, ir izkārtot šķēles, kas salocītas pa pusēm, sajauktas ar gurķa, redīsu vai paprikas šķēlēm. Gaļas un dārzeņu krāsas kontrasts padarīs ēdienu svinīgāku. Visu iepriekš minēto metožu apvienošana vienā lielā traukā var būt arī oriģināls risinājums.
Citi veidi, kā izrotāt aukstās gaļas
Mūsdienu restorānos ēdienus ar gaļas produktiem un desām rotā arī citi produkti - Pekinas kāpostu lapas, puravi, konservēti kukurūzas vai zaļie zirnīši, vīnogas, košās granātābolu sēklas, kā arī saldā paprika, garšvielas vai karsto sarkano piparu gabali.
Lielisks risinājums ir sagrieztas gaļas plāksnes centrā ievietot mērces laivu, kas piepildīts ar sāli, sinepēm, majonēzi vai citām mērcēm. Lielisks risinājums var būt pusi papriku, kas iepriekš iztīrītas no sēklām. Šādas pusītes ir kā gaļas šķēlīšu otrais ēdiens, kas ēdiena pasniegšanu padarīs vēl iespaidīgāku.
Vēl viena ēdiena dekorēšanas iespēja ar gaļas produktiem vai desu būs dekorēšana ar tā sauktajiem kokgriezuma izstrādājumiem. Lai to izdarītu, jums jāiegādājas speciāli naži un veidnes griešanai, ar kuru palīdzību jūs varat sagriezt dažādas formas no dārzeņiem. Vislabāk ir izmantot stingras dārzeņu šķirnes, piemēram, svaigus burkānus, gurķus vai puravus. Un šeit jūs varat izmantot tos pašus zobu bakstāmos, ar kuru palīdzību jūs varat pagatavot sava veida augļu-dārzeņu-gaļas kanapes, kuras novērtēs jūsu izsalkušie viesi.
