Vasara, karstums … Karstās dienās mēs vienmēr cenšamies kaut kā atdzist - peldamies, ēdam saldējumu, dzeram aukstus dzērienus. Karstā laikā jūs nevēlaties ēst smagus un karstus ēdienus, tāpēc mēs dodam priekšroku vieglām uzkodām un salātiem. Bet pusdienās jūs varat turpināt ēst savu parasto zupu, bet labāk, ja šī zupa ir auksta.
Instrukcijas
1. solis
Ir diezgan daudz aukstu zupu receptes. Mēģiniet pagatavot vismaz dažus, un jūs to nenožēlosiet. Aukstās zupas būs svarīga jūsu vasaras ēdienkartes sastāvdaļa, jo tās vienlaikus ir sātīgas, vieglas un atsvaidzinošas.
Chill - aukstā vasaras biešu zupa.
Paņemiet lielas bietes un vāriet uz lēnas uguns stundu, pēc tam sarīvējiet uz smalkas rīves. 2 svaigus gurķus sagriež kubiņos, 4 vārītas olas jāsasmalcina vai sarīvē. Sasmalciniet zaļos sīpolus un dilles smalki. Ielieciet visus produktus katliņā un piepildiet ar litru kefīra. Jūs varat piparus zupa pēc garšas.
Chill ir lieliska alternatīva okroshka, un tā ir arī ļoti veselīga zupa.
2. solis
Aukstā spinātu zupa.
Uzvāra 1 litru ūdens, ielieciet sasmalcinātas spinātu lapas (150g) verdošā ūdenī, ļaujiet tām vārīties. Tad uzmanīgi ielej sakultu neapstrādātu olu verdošā ūdenī, nepārtraukti maisot zupu. Pagatavojiet 2 minūtes, pēc tam noņemiet zupu no uguns, atdzesējiet un atdzesējiet. Aukstajai zupai pievieno 2 sasmalcinātus svaigus gurķus, zaļos sīpolus, dilles. Pagaršo ar sāli, pievieno nedaudz cukura un zupu garšo ar skābo krējumu (200g).
Garšīga un viegli pagatavojama vasaras zupa.
3. solis
Aukstā spāņu zupa Gazpacho.
Sagrieziet šādus dārzeņus mazos gabaliņos: tomāti - 4 gab., Gurķi - 3 gab., Bulgāru pipari - 1 gab., Sīpols - 1 gab., Ķiploki - 2 krustnagliņas. Ielieciet visus dārzeņus blenderī, pievienojiet 100 ml olīveļļas, sāli pēc garšas, sakuliet blenderī. Zupa ir gatava pasniegšanai!
4. solis
Aukstā zaļā zupa.
Sarīvē 3 svaigus gurķus. Sajauciet 1 litru kefīra ar 0,5 litriem auksta ūdens, pievienojiet nedaudz ķiploku, kas sarīvēts uz smalkas rīves, sāli un piparus, pievienojiet 4 ēdamkarotes. dārzeņu eļļa. Ielieciet rīvētus gurķus šķīvī, apkaisa tos ar sasmalcinātiem zaļumiem (pētersīļiem un dillēm), piepildiet ar kefīru. Pasniedzot, zupu var dekorēt ar sasmalcinātiem valriekstiem.
Šī zupa ir nacionāls bulgāru ēdiens, un tas tiek pagatavots ļoti ātri!
