Spilgta, neparasti ēstgribu un skaista kūka ir jebkura svētku - kāzu, jubilejas, bērnu dzimšanas dienas - galvenā dekorēšana. Tiklīdz kulinārijas speciālisti neizdomās pārsteigt mājsaimniecību un viesu iztēli. Turklāt tagad nav moderni pirkt ēdienu, vairāk tiek novērtēts mājās cepts saldums. Kā izrotāt kūku Jaunajiem gadiem, vārda dienām vai tematiskajai ballītei?
Kūkas mūsu laikos ir īsti kulinārijas šedevri, gandrīz mākslas darbi, it īpaši šefpavāru vidū. Pat nepieredzējušās mājsaimnieces dod priekšroku ciešanām, smagi strādā pie mājas konditorejas izstrādājumu dekorēšanas, nevis pērk tās veikalā. Turklāt tagad ir daudz dažādu rotu, katrai gaumei, krāsai un pat smaržai. Kā un ar ko jūs varat izrotāt kūku mājās?
Šeit ir daži no populārākajiem veidiem, kā izrotāt kūkas, kas pārklātas ar krējumu vai pārklātas ar mastiku, krējumu, riekstu drupām, šokolādi:
- ēdamas mastikas figūriņas;
- kausētas šokolādes mežģīnes un tīkli;
- šokolādes bumbiņas, kubi, figūriņas;
- želejas rotājumi vai marmelādes saldumi;
- konfektes, piemēram, M & M, dražejas;
- vafeles, cepumi;
- svaigas vai konservētas ogas;
- saldu augļu šķēles.
Kā izrotāt zefīra kūku
Balti, rozā, zili vai dzelteni zefīri ir mīksto konfekšu veids, kas līdzinās zefīriem, kas pēc tekstūras un garšas ir pazīstami daudziem, un dažreiz arī zefīri. Pēc pieskāriena tie ir blīvi, elastīgi, bet ne izturīgi, labi smaržo, ir lieliski veidoti uz kūkas. Tāpēc pavāri mājās kā kūkas rotājumu izvēlas zefīrus. Galu galā no elastīgiem kubiem ir lieliski pelēt jebkuru figūru, skaitli, ziedu vai burtu.
Ja jūs sajaucaties, jūs pat varat izgatavot plastmasas mastiku no zefīriem, taču ir daudz vieglāk kūka augšpusē, sānos apkaisīt lētu kārumu, izlikt no tiem daudzkrāsainus modeļus.
Kā dekorēt kūku ar putukrējumu
Smalks pūkains krēms ir ātrākais un ekonomiskākais variants kūkas dekorēšanai mājās. Jebkurā pārtikas veikalā ir viegli iegādāties saldā krējuma kannu, izvēloties kādu no vairākām garšām un gardumu toņiem.
Ja vēlaties, varat sajaukt smago krējumu pat mājās, izmantojot maisītāju vai blenderi. Svarīgs nosacījums ir tas, ka tieši pirms pasniegšanas jums jāizveido krēmveida raksti un smailes, jo smalkā masa var plūst, zaudēt formu. Krējuma kūkas augšdaļu varat izrotāt ar šokolādes skaidiņām, ogām, šokolādes ķīļiem, augļu šķēlītēm.
Kā dekorēt kūku ar M & M zirņiem
Spilgti sarkanas, dzeltenas, zaļas, zilas un oranžas dražejas ir ideāli piemērotas kūku, īpaši šokolādes vai riekstu, dekorēšanai. Šādi našķi biežāk tiek pasniegti bērnu dzimšanas dienā vai pusaudžu dzimšanas dienā. Saldumus var iegādāties jebkurā veikalā: vai nu iepakojumā, vai pēc svara.
Vienkāršākais veids ir ieskaut sūkļa kūku ar vafeļu ruļļiem vai šokolādēm, piemēram, "Kitiket", un augšdaļu pārklāt ar M & M dražejām - vai nu vienā kārtā, vai slaidā. Jūs varat izmantot tādas pašas krāsas saldos zirņus vai izlikt tos spirālē ar daudzkrāsainām varavīksnes rakstiem. Vienīgais šī dekora trūkums ir tas, ka saldumi var notraipīt glazūru, veidojot neglītas svītras. Tāpēc ieteicams tos ielej uz krējuma.
Kā dekorēt kūku ar augļiem un ogām
Kūku rotāšana mājās ar augļu gabaliņiem un svaigām ogām kulinārijas ekspertu vidū gūst popularitāti. Šī metode ir daudz garšīgāka un veselīgāka nekā viskozās mastikas izmantošana. Augļi ir dabiski, ar zemu kaloriju daudzumu, atšķirībā no sviesta krēma un šokolādes.
Viena un divu, trīs līmeņu kūkas ar augļiem un ogām tiek celtas galdā ne tikai jubilejās, bet arī kāzās, ballītēs, īpašos pasākumos ar bufetes galdu. Šeit ir dažas vadlīnijas saldam dekoram:
- apvienojiet ogas un augļu šķēles ar jogurtu, olbaltumvielu krēmu;
- atstājiet augļus veselus vai sagrieztus pusēs, ceturtdaļās, tas pats attiecas arī uz zemenēm;
- jūs varat apkaisa šķēles un ogas ar cukura pulveri, sasmalcinātiem riekstiem;
- papildiniet dekoru ar šokolādes pilieniem, uzrakstiem un figūriņām.
Kā dekorēt kūku ar šokolādi
Saldam rotājumam varat izmantot gan cietās šokolādes šķēles, gan figūriņu, režģa un izkausētas vai glazūras formā. Šokolādes glazūru ielej vai nu visā kūkas augšpusē, vai malās, radot iespaidīgus pilienus. Arī ūdens vannā izkusušo šokolādi ielej konditorejas šļircē, mežģīnes, sietu, ziedus, tauriņus uzzīmē uz pergamenta, gaidot sacietēšanu. Tad saldo kārumu rotā ar sagatavēm.
Vēl viena ideja ir izrotāt cepumu augšdaļu ar šķēlītēm un veselām flīzēm, pusītēm kinder olām, Oreo cepumiem vai šokolādes skaidiņām. Kūka izskatīsies cieta, ļoti ēstgribu un pievilcīga gan bērniem, gan pieaugušajiem.
Ja nav laika, varat vienkārši apkaisīt kūkas augšdaļu un sānus ar konditorejas krāsas smidzinātājiem vai maltiem riekstiem. Kūkas izskatās krāšņas, ne tikai pārklātas ar krējumu, bet arī pārklātas ar dažādiem rakstiem: rozēm, viļņiem, eļļas spirālēm. Daudzi kulinārijas speciālisti izmanto skaistas formas cepumus un mazas šokolādes, karameles, zefīrs, bezē un vafeļu gabaliņus. Viss ir atkarīgs no mājsaimniecības iztēles un vēlmēm.
