Dacha ir lieliska vieta, kur satikt draugus vai radus. Šeit jūs varat ieelpot svaigu gaisu, atpūsties un svinēt svētkus. Ir ļoti svarīgi kārtīgi pārdomāt ēdienkarti, lai viesi varētu baudīt gardumus ar prieku.
Karstās un aukstās uzkodas, dārzeņi un aukstās gaļas, siera izcirtņi ir lieliski piemēroti svētku galdam, turklāt viesus var cienāt arī ar vieglām kanapēm un salātiem.
Ātrie salāti ar kāpostiem un redīsiem
Jums būs nepieciešams: 1 vidēja kāpostu galva, 2 gurķi, citronu sula, 5 redīsu gabali, sāls.
Sasmalciniet kāpostus smalki un atcerieties ar savām rokām. Liek bļodā. Redīsu un gurķi sarīvē uz rupjas rīves un pievieno kāpostiem. Izspiediet citrona sulu, sāli un samaisiet.
Vieglie vistas salāti
Jums būs nepieciešams: 2 tomāti, 1 gurķis, 1 vistas krūtiņa, 1 ēdamkarote. karote sojas mērces, ķiploka daiviņa, salāti, sāls, olīveļļa.
Vistas krūtiņu sagrieziet mazos gabaliņos, ielieciet bļodā un pievienojiet sojas mērci, ķiplokus. Atstāj marinēties 15 minūtes. Tad cep vistu pannā. Nogrieziet gurķus, tomātus un salātu lapas jebkurā formā, ielieciet salātu bļodā, sāli, pievienojiet olīveļļu un samaisiet. Pēc tam ielieciet vistas gabaliņus un novietojiet tos uz svētku galda.
"Svētku" salāti tartletēs
Jums būs nepieciešams: tartlets, 1 mencu aknu bundža, 1 sīpols, 2 olas, 2 marinēti gurķi, majonēze, zaļumi, sāls.
Ievietojiet mencu aknas traukā un labi sasmalciniet ar dakšiņu. Vāra olas un smalki sagriež. Sasmalciniet sīpolu un gurķus. Nedaudz izspiest lieko šķidrumu. Sajauciet visus produktus, pievienojiet sāli un sezonu ar majonēzi. Izklājiet salātus tartletos un apkaisa ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem.
Garšīgs pitas rullītis
Jums būs nepieciešams: plāns armēņu lavash, 2 gabaliņi biezpiena, majonēze, nedaudz sālīts lasis vai chum lasis.
Maisiet sieru ar majonēzi līdz viendabīgai konsistencei. Vienmērīgi izklājiet pildījumu uz pitas maizes loksnes. Izklājiet zivis virsū, sarullējiet rullīti un atdzesējiet. Pirms pasniegšanas sagriež gabaliņos.
Baklažānu ruļļi
Jums būs nepieciešams: 2 vidēji burkāni, ķiploka daiviņa, siers, majonēze un jebkuri zaļumi.
Nomazgājiet baklažānus, uzmanīgi sagrieziet tos garās sloksnēs. Apkaisa ar sāli un ļauj kādu brīdi pasēdēt. Tad nosusiniet dārzeņus un apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Burkānus un sieru sarīvē uz vidējas rīves, izspiež ķiplokus, pievieno majonēzi un samaisa. Gatavo pildījumu vienmērīgi ielieciet uz baklažāniem un cieši sarullējiet ruļļos. Ielieciet ledusskapī uz 15-20 minūtēm. Pasniedzot, apkaisa ar zaļumiem.
Neviena brīvdiena dabā nav pilnīga bez ugunskurā pagatavota grila. Ceptas zivis un dārzeņi ir piemēroti karstajiem ēdieniem.
Grilēti dārzeņi ar sieru
Jums būs nepieciešams: 2 cukini, 2 baklažāni, 3 paprikas pākstis, sēnes, citrons, 4 ēdamk. ēdamkarotes augu eļļas, zaļumi, ķiploki, Adyghe siers.
Sagrieziet cukīni un baklažānus šķēlēs, piparus šķēlēs, noņemiet kājas no sēnēm. Sagatavojiet marinādi ar citronu sulu, eļļu, sasmalcinātiem zaļumiem un maltiem ķiplokiem. Ielieciet dārzeņus katliņā, pārlejiet ar mērci, pievienojiet rīvētu sieru un samaisiet. Atstāj ledusskapī 15 minūtes. Cepiet dārzeņus uz iepriekš uzkarsēta režģa 2-3 minūtes no abām pusēm.
Cepts lasis
Jums būs nepieciešams: 1 kg laša (4-5 zivis), 3 ķiploka daiviņas, 1/2 citrona, pētersīļi, zaļie sīpoli, 40 g augu eļļas, 2 ēdamk. ēdamkarotes sāls.
Ķiplokus smalki sagriež. Smalki sagrieziet pētersīļus un sīpolu. Ielieciet visu bļodā, izspiediet citronu, ielejiet augu eļļu. Iegūto maisījumu labi sasmalciniet līdz pastveida konsistencei.
Sagatavojiet zivis, noskalojiet, noņemiet iekšpusi. Labāk ir cept lasi ar veseliem liemeņiem. Labi sāliet zivis iekšpusē un ārā. Tad bagātīgi izklājiet ar pastu un ļaujiet tai sēdēt 1 stundu. Novietojiet zivis uz režģa un apcepiet to 10-15 minūtes virs karstām oglēm.
Vienkāršs kartupeļu kebabs
Noskalojiet kartupeļus. Ja bumbuļi ir lieli, sagrieziet tos uz pusēm. Sezona ar sāli, iesmi kartupeļi, pārmaiņus ar bekona gabaliņiem. Cepiet parastajā veidā virs uguns.
Cūkgaļas kebabs tomātā
Jums būs nepieciešams: 3 kg cūkgaļas, 2 gabali sīpolu, puse glāzes tomātu sulas, 4 ēdamk. karotes sojas mērces, augu eļļa, sāls, bārbekjū garšvielas.
Gaļu rūpīgi noskalojiet, nosusiniet, sagrieziet mazos gabaliņos. Notīriet sīpolu un sagrieziet gredzenos. Pagatavojiet marinādi ar tomātu sulu, sojas mērci un augu eļļu. Ielieciet cūkgaļu traukā, piepildiet ar marinādi, sajauciet ar sīpoliem, sāli un sajauciet ar garšvielām. Atstājiet gaļu 3 stundas marinēties. Izklājiet sagatavoto kebabu uz režģa un apcepiet uguni.
Desertā varat pasniegt augļus vai pagatavot kanapes.
Augļu un ogu kanapes
Kanapē jūs varat izmantot dažādas sastāvdaļas (ābolus, bumbierus, vīnogas, banānus, zemenes), tas viss ir atkarīgs no jūsu iztēles. Labi izskalojiet un nosusiniet visus augļus un ogas. Izgrieziet mazos kubiņos un ielieciet iesmus, mainot dažādu krāsu augļus.
