Kūka izrādās mēreni salda, maiga, garšīga un ļoti viegla. Sastāv no četrām medus kūkām. Sasmērēts ar biezpiena krēmu. Šī delikatese paliek atmiņā daudzus gadus.
Tas ir nepieciešams
- - 100 granulēts cukurs
- - 100 ml medus
- - 2 olas
- - 1, 5 tējk. soda
- - 200 g biezpiena
- - 400 g miltu
- - 2 litri raudzēta cepta piena vai kefīra
- - 380 g iebiezināta piena
- - 100 ml citrona sulas
- - 50 g riekstu
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet mīklu. Ielieciet medu un granulētu cukuru uz uguns, uzvāra. Pievieno 1 tējk. citrona sulas un 1,5 tējk. soda. Masas apjoms dubultosies. Noņemiet no uguns un pievienojiet miltus, samaisiet līdz viendabīgai masai.
2. solis
Blenderī sajauciet biezpienu un olas, samaisiet līdz viendabīgai masai. Biezpiena-olu maisījumu izberzē caur sietu. Pievienojiet šķipsniņu sāls un samaisiet. Biezpiena un olu maisījumā ielej medus maisījumu un maisa līdz viendabīgai masai. Mīkla izrādīsies šķidra un lipīga. Aptiniet to plastmasā un ievietojiet ledusskapī 2-3 stundas.
3. solis
Sadaliet mīklu četrās daļās. Mīklu liek uz izklātas cepešpannas un izklāj pa virsmu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, ielieciet garozu un cepiet apmēram 7-10 minūtes. Noņemiet garozu no krāsns un atdzesējiet uz restēm. Šādā veidā cep vēl trīs kūkas.
4. solis
Sagatavo krēmu. Katliņā ielej fermentētu ceptu pienu un ielieciet uguni, masai vajadzētu saritināties un parādīties zaļgani nokrāsa. Noņem no uguns un atstāj atdzist 1-5-2 stundas.
5. solis
Pārklājiet caurduri ar marli un ielejiet fermentētu ceptu pienu, ļaujiet tam notecēt. Kad tas ir pilnībā iztukšots, ielieciet to ledusskapī uz dienu. Pievieno citrona sulu un maisa.
6. solis
Vāra iebiezināto pienu 2-2,5 stundas. Jūs saņemsiet vārītu iebiezinātu pienu. Sajauc to ar biezpiena masu un maisa līdz viendabīgai masai.
7. solis
Kūkas apsmērē ar krējumu un sakrauj viena virs otras. Apkaisa ar riekstiem. Ielieciet to ledusskapī uz dienu.
