Šo kūku ir ļoti viegli pagatavot. Pat ja kādu iemeslu dēļ jūs nevarat iegūt svaigas sezonas ogas, varat pagatavot ceptas preces ar patīkamu zemeņu aromātu. Kūkas ir ļoti maigas, un olbaltumvielu krēms tās lieliski papildina.
Tas ir nepieciešams
- Kūkām:
- - 2 glāzes miltu;
- - 450 g zemeņu jogurta ar ogu gabaliņiem;
- - 100 ml augu eļļas;
- - 100 g cukura;
- - 2 tējkarotes cepamā pulvera;
- - 1 vanilīna maiss.
- Olbaltumvielu krēmam:
- - 200 g cukura;
- - 100 ml ūdens;
- - 4 olu baltumi.
Instrukcijas
1. solis
Šai kūkai vispirms sagatavojiet garšīgu sūkļa kūku, nepievienojot olas. Putojiet zemeņu jogurtu kopā ar augu eļļu, cukuru un vaniļu. Jogurta masā ielej miltus ar cepamo pulveri, atkal visu kārtīgi sakuļ. Gatavo mīklu lej ietaukotā veidnē, liek cepeškrāsnī un cep 190 grādos 25 minūtes.
2. solis
Gatavo zemeņu kūku pamatu ļaujiet atdzist, kamēr gatavojat olbaltumvielu krēmu. Ielejiet cukuru ar ūdeni, ielieciet uguni un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas ir maigs - jūs saņemat saldu biezu sīrupu. Pārbaudiet sīrupa gatavību šādi: ielejiet nedaudz sīrupa aukstā ūdenī, ja izrādās, ka no tā izveidojas bumba, tad tas ir gatavs.
3. solis
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem - mums krēmam vajadzīgi tikai baltumi, dzeltenumus varat atstāt kādai citai cepšanai. Labākai putošanai baltumiem pievienojiet šķipsniņu sāls. Sakuļ tos, plānā straumē ielej karstu (nevis vārošu!) Cukura sīrupu, sakuļ visu - tas ir kūku krēms.
4. solis
Atliek salikt kūku: sagrieziet biskvītu pāri divās vienādās daļās, iesmērējiet tos ar krējumu. Jūs varat sagriezt biskvītu vairāk kūkās, ja tas ir ļoti augsts. Krēmam varat pievienot jebkuras krāsas pārtikas krāsvielas - tas padarīs kūku interesantāku.
