Shawarma ir viens no populārākajiem austrumu ēdieniem, ko varat baudīt tieši uz ielas. Šavarmas pildījums visur ir aptuveni vienāds: tie ir ceptas gaļas gabali (jēra gaļa, liellopa gaļa, vistas gaļa) un svaigu dārzeņu salāti. Bet iepakojums tam visam var būt atšķirīgs. Arābu valodā ir pita maize, armēņu valodā - lavašs. Shawarma var viegli pagatavot mājās.
Tas ir nepieciešams
-
- 2 porcijām: 2 pita maizes
- 400 g gaļas (jēra vai teļa gaļa
- tītara vai vistas fileja)
- 2-3 burkāni
- 300 g balto kāpostu
- 2 gurķi
- 2 tomāti
- 2-3 ķiploka daiviņas
- majonēze
- kečups.
Instrukcijas
1. solis
Pannā apcep iepriekš sagrieztu un marinētu gaļu.
2. solis
Ķiplokus smalki sagriež. Sajauc to ar 5-6 ēdamkarotēm majonēzes. Pilnīgi atlociet uz galda pitas maizi. Apmēram trešdaļu no tā izklāj ar ķiploku majonēzi.
3. solis
Kāpostus un burkānus smalki sagriež. Ielieciet tos virs majonēzes. Virs - ceptas gaļas slānis.
4. solis
Gurķus un tomātus sagriež plānās šķēlēs. Gaļai virsū liek dažas katra dārzeņa šķēles. Augšā ar nelielu kečupu.
5. solis
Aptiniet abas garās pita maizes puses uz iekšu. Dariet to pašu ar lavaša daļu, kas ir vistuvāk pildījumam. Tagad maigi sarullējiet šavarmu ruļļā.
6. solis
Iegūto shawarma karsē mikroviļņu krāsnī (minūti) vai plīts krāsnī (3-4 minūtes).
