Shawarma pagatavošana mājās nebūt nav grūta. Viņai nepieciešamos produktus pārdod gandrīz jebkurā veikalā, un pats gatavošanas process ir diezgan vienkāršs. Bet jūs nekad nesaņemsiet īstu šavarmu, ja tam nesagatavosiet īpašu mērci. Tas ir tas, kurš piešķir šim ēdienam unikālu pikantu pieskārienu. Mēs piedāvājam jums trīs klasiskās mērces versijas.
Tas ir nepieciešams
-
- "baltajai" mērcei:
- 1 gurķis;
- skābais krējums;
- ķiploki;
- sāls pipari.
- ķiploku mērcei:
- 4 ēdamkarotes krējuma;
- 4 ēdamkarotes kefīra;
- 4 ēdamkarotes biezas majonēzes;
- 6-8 ķiploka daiviņas;
- melnie un sarkanie pipari;
- garšvielas pēc izvēles - koriandrs
- karijs
- žāvēti augi (cilantro
- pētersīļi
- dilles.
- mērcei uz olām un kefīra:
- 2 olas;
- 2 ēdamkarotes sāls;
- saulespuķu eļļa;
- kefīrs;
- nedaudz mizotu ķiploku;
- melnie un sarkanie pipari.
Instrukcijas
1. solis
Baltās mērces recepte:
Gurķi sarīvē uz smalkas vai vidējas rīves.
2. solis
Sajauciet rīvētu gurķi ar krējumu. Pēc garšas pievienojiet sāli, piparus, sarīvētus (vai izspiestus caur ķiploku presi) ķiplokus.
3. solis
Maisījumu nedaudz sakuļ ar dakšiņu vai parasto putotāju. Neizmantojiet blenderi, jo tas pārēdīs gurķi "putrā", bet mērcē jābūt nelieliem gurķa gabaliņiem. "Baltā" šavarmas mērce ir gatava!
4. solis
Ķiploku mērces recepte:
Ķiplokus berzē uz smalkas rīves vai izspiež caur ķiploku presi.
5. solis
- Rīvētiem ķiplokiem pievieno skābo krējumu, majonēzi un kefīru.
6. solis
Pēc garšas pievienojiet garšvielas un zaļumus. Visu kārtīgi samaisa. Pirms lietošanas mērce jāiepilina 30 minūtes. Tagad jūs varat izplatīt mērci uz pitas maizes!
7. solis
Olu un kefīra mērces recepte:
Olas, 2 ēdamkarotes sāls, ķiplokus, melnos un sarkanos piparus, ielieciet blenderī un sasmalciniet līdz viendabīgai masai.
8. solis
Iegūtā maisījumā ļoti plānā plūsmā lēnām ielejiet saulespuķu eļļu. Jums vajag nedaudz eļļas - mērce nedrīkst kļūt šķidra.
9. solis
Maisījumam pievieno kefīru. Mērce nedrīkst būt ne bieza, ne šķidra - lai to būtu ērti izkaisīt uz pitas maizes.
