Nākamais gads pēc austrumu kalendāra ir suņa gads. 2018. gada simbols Dzeltenais zemes suns ļoti mīl gaļu un neuzskata par labu zivīm, tāpēc ieteicams uz galda kā galveno ēdienu likt gaļu.
Zivju un jūras velšu centrālo daļu vislabāk rezervēt citam gadījumam, piemēram, svētku mielastam Tīģera gadā. Tiem, kas nevar iedomāties savu Jaungada galdu bez zivīm un jūras veltēm, tos var iekļaut Jaungada ēdienkartē uzkodas vai salātus.
Suņukam var nepatikt Āzijas ēdieni, īpaši ķīniešu un korejiešu ēdieni. Ir divi galvenie iemesli: pirmkārt, suņiem nepatīk pikanti un saldskābi ēdieni, otrkārt, Āzijā viņi bieži ēd pašu gada dāmu.
Suns ir vienkāršs un izsmalcināts, tāpēc viņam patiks vienkāršs svētku galds, ar dabīgiem produktiem un ne pārāk sarežģītiem ēdieniem. Ņemot vērā centību sunīšu dabai, 2018. gada saimniece priekšroku dos pazīstamām, pārbaudītām Jaungada galda receptēm.
Svētku galda uzkodas
Ko jūs varat ieteikt likt uz Jaungada galdu? Uzkodu izvēle ir plaša, sastādot ēdienkarti, ir svarīgi ņemt vērā ne tikai mājas īpašnieku, bet arī viesu vēlmes. Uzkodas 2018. gada Jaungada vakara tabulā var ietvert:
- kanapē 2-3 veidi,
- profiteroles ar pastēti.
- šķīvis ar sieriem un augļiem,
- auksti griezumi kombinācijā ar dārzeņu izcirtņiem,
- ruļļi (siers, gaļa) ar pildījumu.
Ja nav laika sagatavot sarežģītas uzkodas, tad palīdzēs kanapē, visātrāk to pagatavot uz svētku galda. Kanapē ar liellopa gaļas kotletēm jums būs nepieciešams:
- klaips vai maize,
- Saldie pipari.
- maltas kotletes (liellopa gaļa).
- svaigi zaļumi,
- augu eļļa cepšanai,
- ķiršu tomāti, krējums.
Pēc garšas maltajai gaļai pievieno aromātiskas garšvielas, sāli, maltus piparus. No maltas gaļas veido apmēram 2 cm diametrā mazas kotletes un apcep uz pannas. Kamēr kotletes tiek ceptas, maizi sagriež mazos kubiņos 2 * 2 cm, ļauj krāsnī vai pannā nožūt vairākas minūtes. Papriku sagriež tajos pašos taisnstūros. Kad kotletes ir gatavas, kanapē kārtiņas savāc uz iesma. Apmaiņā piparus apetītē var aizstāt ar jebkuru cieto sieru.
Interesanti salāti svētku galdam
Salāti ir ēdieni, kuros jūs varat "paslēpt" zivis, sēnes, jūras veltes. Salātu receptes svētku galdam var ietvert:
- Kārtainie salāti ar zivīm.
- Vārītas mēles salāti.
- Mīļotā vīra salāti ar kūpinātu gaļu un sēnēm.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka jebkurus salātus var izlikt suņa sejas vai kaula formā. Ar šādu ideju priecēs ne tikai viesi, bet arī pats Dzeltenais zemes suns 2018.
Ko izvēlēties svētku galdam karstu?
Suns ir plēsējs, tāpēc, izlemjot, kuru karsto ēdienu izvēlēties Jaungada galdam 2018, dodiet priekšroku gaļai, medījumiem vai mājputniem. Mājsaimniecēm vajadzētu rūpīgāk aplūkot šādus gaļas veidus:
- trušu gaļa,
- aitas gaļa,
- liellopa gaļa,
- cūkgaļa,
- putns.
Suns arī mīl ļauties kauliem, tāpēc jūs varat pārsteigt viesus ar gaļas ēdieniem uz kaula:
- cepta jēra plaukts ar Provansas garšaugiem,
- cūkgaļas ribiņas krāsnī,
- cūkgaļas karbonādes uz kaula,
- liellopa gaļa ar žāvētām plūmēm.
Deserti Jaunajam 2018. gadam
Izvēloties ēdienkarti galdam, neaizmirstiet par desertiem. Saldo galdu var klāt atsevišķi, jo jaungada vakarā maz tiek pie deserta ēdiena. Turklāt ap brīvi stāvošo saldo galdu jūs varat izkārtot Jaungada dāvanas, rotaļlietas, sveces. Svētku saldajam galdam jābūt spilgtam, daudzveidīgam un neaizmirstamam, tāpēc jums jāpievērš uzmanība, piemēram, šādiem ēdieniem:
- tartletes ar sviesta krēmu,
- mājās gatavotas amatniecības trifeles,
- piparkūku vai piparkūku mīklas mājas,
- augļu kanapes.
Izvēloties ēdienus svētku galda ēdienkartē, ir svarīgi neaizmirst par pasniegšanu, Jaungada spīdīgajiem atribūtiem, telpas rotājumiem. Kombinācijā ar izsmalcinātiem ēdieniem tas radīs neparastu maģisku atmosfēru, un Jaunais 2018. gads paliks atmiņā ilgi!
