Brilles izvēle un izvietojums pasniegšanas laikā ir atkarīgs no dzērienu sortimenta, ko paredzēts pasniegt. Galvenais likums ir tāds, ka jo lielāka ir glāze, jo mazāk tajā jābūt grādiem. Ir noteikti noteikumi, kas palīdzēs ātri sakārtot brilles, klājot galdu.
Instrukcijas
1. solis
Pasniedzot, novietojiet glāzes pa labi no plāksnēm (no malas līdz centram) tādā secībā, kādā dzērieni tiks pasniegti. Vienīgais izņēmums var būt šampanieša glāze. Ielieciet to vispirms pa kreisi.
2. solis
Ja jūs plānojat pasniegt tikai ūdeni, tad ielieciet glāzi centrā (aiz plāksnes) vai nedaudz pa labi, uz pirmā naža gala krustojuma līnijas ar plāksnes augšējo malu. Ja ūdens vietā pie galda tiek pasniegts augļu dzēriens vai kvass, tad ielieciet viņiem krūzi, pagriežot rokturi pa labi.
3. solis
Pasniedzot stipros alkoholiskos dzērienus, pirmajā rindā pa labi ielieciet nelielu glāzi degvīnam vai rūgtajam liķierim. Tālāk - glāze Madeiras - nedaudz lielāka izmēra, kas paredzēta stipriem vīniem (šerijs, portvīns, Madeira), tos ir ierasts lietot kopā ar uzkodām. Tad ielieciet iegarenu, nedaudz konusveida augšup glāzi baltvīnam un lodveida mucu sarkanai. Tālāk novietojiet ūdens glāzi.
4. solis
Nelieciet vairāk nekā trīs priekšmetus vienā rindā. Pilnībā pasniedzot, sakārtojiet dzērienu priekšmetus divās rindās. Pārliecinieties, ka attālums starp brillēm ir vismaz viens centimetrs.
5. solis
Ielieciet krūzi ar perforatora rokturi un konjaka vai brendija snaiperi (sfērisks stikls, kas sašaurinās uz augšu). Ir pieņemts tos izliet pašā apakšā.
6. solis
Ja atbilstošu dzērienu glāžu komplekts nav pieejams, izmantojiet neitrālas, vidēja lieluma glāzes. Caurspīdīgas vīna glāzes, kas izgatavotas no nekrāsota stikla uz kājām, ir piemērotas jebkuram galda klājumam. Tajās droši var ieliet pat konjaku un brendiju, piepildot ne vairāk kā ceturtdaļu glāzes.
7. solis
Sakārtojiet glāzes, klājot galdu puslokā šādā secībā: šampanietim, sarkanajam, baltvīnam un degvīnam; garumā (taisnā līnijā): ūdenim, sarkanajam un baltvīnam; vai bloks: ūdenim, tad ielieciet glāzi baltvīnam un nedaudz augstāk, virs tiem, glāzi sarkanvīnam.
