Ilgu laiku augļu un dārzeņu izcirtņi tiek uzskatīti par neatņemamu gan svētku, gan ikdienas galda sastāvdaļu. Galu galā tas ir deserts, uzkoda pēc vīniem un vieglas pusdienu uzkodas.
Tas ir nepieciešams
- - dārzeņi un augļi;
- - trauks;
- - asu nazi (vai smalcinātāju).
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, jums jāpievērš uzmanība augļu un dārzeņu izskatam, jo tiem diezgan ilgi jāguļ uz galda, un viņiem šis tests ir jāiztur cienīgi. Citiem vārdiem sakot, augļiem un dārzeņiem jābūt ļoti svaigiem, bez sasitumiem un nekādā veidā nesabojātiem. Tātad, lai sagrieztu, jums jāizvēlas svaigi, bet tajā pašā laikā elastīgi un blīvi augļi.
2. solis
Ir nepieciešams pareizi aprēķināt griešanas laiku un vēl labāk - sagriezt augļus un dārzeņus tieši pirms pasniegšanas. Galu galā, jo mazāk dārzeņi un augļi nonāk saskarē ar gaisu, jo ilgāk tie saglabās ēstgribu. Ja tas nav iespējams, tad iepriekš sagatavojiet citronu un periodiski apkaisa šķēles ar citrona sulu. Tas palīdzēs novērst augļu un dārzeņu brūnināšanu.
3. solis
Lai sagriešana būtu pēc iespējas plānāka, jums iepriekš jāsagatavo asa nazis vai, vēlams, vairāki. Fakts ir tāds, ka naži, sagriežot augļus, ļoti ātri kļūst blāvi uz ādas. Katru reizi asinot nazi, nevis nomainot to uz citu asāku, tiks tērēts daudz laika, kas ir nevēlami, it īpaši, ja nākas sagriezt daudz augļu un dārzeņu.
4. solis
Augļus sagriež šķēlēs, plānos apļos, kubiņos. Viena no pasniegšanas iespējām: trauka apakšpusē spirāles veidā, "tornīša" formā, tiek izlikti apelsīnu un ābolu apļi, tā ka trauka centrā paliek caurums, kurā cieto gabalu ievieto kubiņos vai sloksnēs sagrieztus ābolus vai bumbierus.
5. solis
Vēl viena populāra dārzeņu un augļu griešanas variācija ir cirtaini. Tam būs nepieciešama īpaša smalcinātāja rīve, kuru var atrast jebkurā datortehnikas veikalā. Un dažādu īpašo ierīču dēļ augļus var attēlot pat ziedu formā. Šāda dekoratīvā griezuma nosaukums ir griešana.
