Skābeņu zupa ir lieliska pirmā maltīte visai ģimenei pavasarī un vasarā. Un tiem, kas vēlas ātri zaudēt svaru, skābeņu zupa ir tikai dievišķa dāvana. Zema skābuma skābeņu zupa ir viegli pagatavojama 20 minūtēs, satur daudz vitamīnu un ir garšīga!
Tas ir nepieciešams
- - ūdens - 1 l
- - skābenes -300-400 g
- - kartupeļi - 1-2 gab.
- - burkāni - 1 gab.
- - ola - 1 gab. uz 1 porciju
- - zaļumi
- - sāls
- - melnie pipari
- - lauru lapa
Instrukcijas
1. solis
Ielieciet ūdeni vārot katliņā. Iziet cauri skābenes lapām, labi noskalojiet un smalki sagrieziet. Nomizojiet un sasmalciniet kartupeļus un burkānus, ielieciet sālītā verdošā ūdenī. 5-10 minūtes pēc atkārtotas vārīšanās katliņā ielieciet sasmalcinātu skābeni un vāriet, līdz visi dārzeņi ir pagatavoti (5-10 minūtes). Pēdējās pievienojiet 1-2 lauru lapas.
2. solis
Cieti vāra olas. Smalki sagrieziet garšaugus, kas ir pie rokas. Skābeņu zupai labi darbojas pētersīļi, dilles, cilantro, zaļo sīpolu spalvas un ķiploku spalvas.
3. solis
Sasmalciniet vārītas un atdzesētas olas, sajauciet ar sasmalcinātiem zaļumiem un ielieciet uz traukiem. Šim maisījumam virsū ielej skābeņu zupu. Pipari pēc garšas un pievieno skābo krējumu, vēlams ar zemu tauku saturu.
