Violeto salāti ir svētku salāti. Tas harmoniski iekļausies galda klājumā. Pārsteidzoši krāsains un spilgts, tas uzmundrinās pat drūmākos viesus. Bez estētiskā aspekta salāti ir garšīgi un veselīgi.
Tas ir nepieciešams
- - 150 g kūpinātas vistas gaļas;
- - 150 g žāvētu plūmju;
- - 300 g šampinjonu;
- - 2 gurķi;
- - 3 burkāni;
- - 100 g sāļu cepumu;
- - 1 ēd.k. karote 9% etiķa;
- - 1 ķiploka daiviņa;
- - biešu sula;
- - dārzeņu eļļa;
- - melnie pipari;
- - Sarkanie pipari;
- - redīsi;
- - spināti;
- - majonēze.
Instrukcijas
1. solis
Kūpinātu vistas gaļu un svaigu gurķi sagrieziet sloksnēs.
2. solis
Plūmes ielej ar karstu ūdeni. Atstāj uz 15 minūtēm, pēc tam iztukšo ūdeni, notecina caurdurī. Ļaujiet ūdenim notecēt un sagriezt kubiņos.
3. solis
Smalki sagrieziet šampinjonus, apcepiet augu eļļā. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
4. solis
Burkānus sagriež sloksnēs, pievieno etiķi un samaisa. Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu, pievieno smalki sagrieztus ķiplokus, melnos un sarkanos piparus. Ielej burkānus ar karstu eļļu.
5. solis
Slāņojiet visas sastāvdaļas šādā secībā: gaļa, žāvētas plūmes, burkāni, sēnes, gurķi. Katru slāni pārklāj ar majonēzi. Redīsi sagriež apļos, pārlej ar biešu sulu un atstāj uz 3 minūtēm.
6. solis
Virsū liek spinātu lapas, un uz tām redīsu ziedu, salātu malās ielieciet cepumus.
