Veikalā nopērkamo saldumu vietā bērniem varat piedāvāt veselīgāku mājās gatavotu ēdienu - saldas dārzeņu vai augļu šķēles, ko sauc par sukādēm.
Tas ir nepieciešams
- - ķirbis - 1 kg
- - apelsīns vai citrons - 1 gab.
- - ūdens - 200 ml
- - cukurs - 400 g
- - malts kanēlis (pēc garšas)
- - vaniļa (pēc garšas)
- - pūdercukurs
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet "izejvielas" darbam. Nomizo apelsīnus un nomizo tos. Ķirbja mīksto daļu sagriež gabaliņos, mazos kubiņos, plāksnēs. Izjauciet apelsīnus ķīļos. Ja apelsīna vietā izmantojat citronu, tas arī jāsagriež vairākos gabalos, vai arī varat to aizstāt ar citronskābi, kurai vajadzēs 3 g uz noteiktu sastāvdaļu daudzumu.
2. solis
Katliņā ielej ūdeni, pievieno granulētu cukuru, maisot uzvāra. Sīrups ir jāvāra, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Apelsīnus, ķirbi iemērciet sīrupā, vāriet vēl apmēram 5-7 minūtes. Izņemiet iegūto maisījumu no plīts, atdzesējiet. Pieredzējušās mājsaimnieces mēģina vakarā pagatavot sukādes, lai tās varētu atstāt nakti pilnībā atdzist.
3. solis
Atkārtojiet visu gatavošanas procesu vēl divas reizes ar 8-12 stundu intervālu. Izmetiet sīrupā izmērcētos ķirbju gabaliņus sietā vai caurdurī, lai noņemtu sīrupu. Noņemiet apelsīnu mizas. Kad sīrups ir iztukšots, ielieciet caurspīdīgos ķirbju gabaliņus uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru, un ievietojiet cepeškrāsnī apmēram 4,5-5 stundas.
4. solis
Sajauciet pulveri, kanēli, vaniļu un cieti atsevišķā traukā, šajā maisījumā velmējiet cepeškrāsnī žāvētos sukādes. Maisījumam var izmantot jebkuras citas sastāvdaļas, atkarībā no gaumes.
5. solis
Gatavus sukādes glabājiet sausā un tīrā traukā, kas pārklāts ar pergamentu. Tos var lietot vai nu kā atsevišķu ēdienu, vai arī sasmalcinātā veidā pievienot pīrāgu, pankūku un klimpu pildījumam. Gatavus sukādes var satīt sīrupa burkās, tas izrādās ļoti biezs. Vai arī nosusiniet saldos gabaliņus gaisā un izmantojiet sīrupu kā pamatu kompotam, mērci pankūkām, pankūkām.
