Ziedkāposti ir veselīgs, garšīgs un populārs dārzenis. Ziedkāposti var izmantot, lai ātri pagatavotu neatkarīgas maltītes. Ziedkāposti tiek kombinēti ar dažādiem dārzeņiem, un tas ir arī lielisks garnīrs. Ņem vērā vienkāršās ziedkāpostu receptes.
Ziedkāposti, kas cepti ar kartupeļiem. Pusi lielas ziedkāpostu galvas sadaliet ziedkopās un vāriet sālsūdenī trīs minūtes. Vāra pāris jaku kartupeļu, atdzesē, nomizo, sagriež gabaliņos. Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu un izklājiet sagatavotos kartupeļus. Tad uz tā izklāj vārītu ziedkāpostu un pārklāj ar olu, divām ēdamkarotēm krējuma un sasmalcinātām pētersīļiem vai dillēm. Ziedkāposti ar kartupeļiem cep cepeškrāsnī 20 minūtes, lēnā plīts - 5 minūtes.
Ziedkāposti rīvmaizē. Nogrieziet mazu ziedkāpostu galviņu mazos gabaliņos. Iemērciet rīvmaizē vai apkaisa ar baltiem miltiem. Cepiet līdz maigumam rafinētā saulespuķu eļļā. Ja jūs vispirms vārāt ziedkāpostu, tad to var sadalīt lielākās ziedkopās. Sāls pēc garšas. Ziedkāposti rīvmaizē ir lielisks garnīrs jebkuram gaļas un zivju ēdienam.
Ziedkāposti mīklā. Sadaliet mazu kāpostu galviņu ziedkopās un pagatavojiet, sālot ūdeni, ne vairāk kā piecas minūtes. Kamēr kāposti atdziest, pagatavo mīklu: bļodā sakuļ pāris olas ar dakšiņu, nazes galā pievieno trešdaļu glāzes ūdens vai piena, soda, trešdaļu tējkarotes cukura, sāli., pievieno miltus. Pievienojiet miltus, lai mīkla izrādās bieza krējuma konsistence. Labi samaisiet. Ziedkāpostu gabaliņus ielej bļodā ar mīklu, pēc tam ātri ar dakšiņu pārnes uz dziļu pannu ar uzkarsētu augu eļļu. Cepiet līdz zeltaini brūnai. Ziedkāposti mīklā pasniedz ar jebkuru mērci, skābo krējumu vai kečupu.
