Itālijas sievietes tiek uzskatītas par vienu no graciozākajām sievietēm Eiropā. Un tajā pašā laikā ne tikai katru dienu, bet vairākas reizes dienā viņi ēd makaronus.
Vēl vairāk. Viena no skaistākajām sievietēm pasaulē, izcilā Sofija Lorēna intervijās vairākkārt ir teikusi, ka parādā savu apbrīnojamo figūru ir vecākiem un spagetiem.
Apmierinoša dzīve bez uzkodām
Pasta vien nepadarīs tevi slaidu. Bet to aktīvā ieviešana uzturā palīdzēs zaudēt šīs papildu mārciņas un pēc tam uzturēt normālu svaru. Visa makaronu ēšanas jēga ir tāda, ka tas ir salīdzinoši mazkaloriju produkts ("A" grupas sausais produkts - 270-360 kcal), bet tajā pašā laikā dod ilgstošu sāta sajūtu. Un, kā likums, ķermenis tos labi absorbē. Pateicoties makaroniem, daudzas itāļu sievietes ievēro disciplīnu un diētu. Un kas ir arī ļoti svarīgi - viņi iztikt bez tā sauktajām uzkodām, pateicoties kuru viltībai bieži tiek uzlikti liekie kilogrami.
Spageti vai makaroni?
Starp citu, makaroni un spageti ir gandrīz viens un tas pats. Tas viss ir saistīts ar formu. Makaronu iekšpusē ir caurums, bet spageti nav. Tas ir, makaronu forma (itāļu valodā - mīklas izstrādājumi) neietekmē mūsu kilogramus. Produkta kvalitāti nosaka citi. Centieties dot priekšroku A grupas makaroniem vai durum. Šie makaroni ir izgatavoti no cietajiem kviešiem un tiek uzskatīti par klasiskiem. Un kas ir ļoti svarīgi, "pareizo" makaronu kaloriju saturs pēc vārīšanas tiek samazināts uz pusi un sasniedz 145-180 Kcal uz 100 g produkta.
Kā ēst makaronus?
Ja jūs nolemjat zaudēt svaru ar makaronu palīdzību - izslēdziet visu veidu jūras makaronus, ar kotletēm, ar desām, ar sautējumu utt. utt. Vārīti makaroni (spageti) tiek gatavoti kā atsevišķs ēdiens (nevis kā piedeva), parasti pusdienām un vakariņām, un tiek pasniegti vispirms. Makaronus var garšot ar vieglām piena vai dārzeņu mērcēm. Skaļums? Ne vairāk kā iederas jūsu abās plaukstās. Otrais un trešais ēdiens pēc makaroniem var būt dažādi vieglie dārzeņu salāti, kas garšoti ar dabīgu jogurtu ar zemu tauku saturu, olīveļļu un citronu sulu, biezpienu un sieru ar zemu tauku saturu, vārītu mājputnu gaļu vai zivis. Pēc sātīgiem makaroniem būs pietiekami daudz ēst šādu ēdienu.
Kā gatavot?
Paši itāļi saka: jo vairāk ūdens makaroniem, jo labāk. Daudzi pavāri par zelta attiecību uzskata: 100 g makaronu uz 1 litru verdoša ūdens. Jā, makaronus vienmēr ievieto verdošā, parasti sālītā ūdenī. Pirmās pāris minūtes tiek maisītas. Makaroni tiek pagatavoti līdz tā sauktajam al dente stāvoklim, tas ir, tiem jābūt nedaudz cietiem. Pareizi (mūsu gadījumā) vārīti makaroni mutē nekūst, tie ir kārtīgi jāsakošļā. Starp citu, vai atceraties, ka, nesteidzīgi pamatīgi sakošļājot ēdienu, sāta sajūta rodas ātrāk?
