Turku virtuve ir ļoti interesanta un daudzveidīga. Es iesaku jums pagatavot austrumu saldumu - Kurabye cepumus. Daudziem tas patiks, bet tie, kas mīl smilšu mīklas izstrādājumus, to novērtēs.
Tas ir nepieciešams
- - sviests - 110 g;
- - kukurūzas ciete - 1 glāze;
- - kviešu milti - 1 glāze;
- - pūdercukurs - 0,5 glāzes;
- - ola - 1 gabals;
- - vanilīns - 1 paciņa;
- - ievārījums - 100 g;
- - šokolāde - 80 g.
Instrukcijas
1. solis
Mīkstiniet sviestu, kādu laiku turot to istabas temperatūrā. Tad sakuļ un apvieno ar cukura pulveri. Pievienojiet tur vanilīnu un olu. Iegūto maisījumu vēlreiz sakuļ.
2. solis
Pievienojiet kukurūzas cieti krēmveida cukura maisījumam. Sakuļ iegūto maisījumu līdz viendabīgai masai.
3. solis
Rūpīgi izsijā kviešu miltus, pēc tam pievieno pārējai masai. Mīciet mīklu. Tam jābūt ļoti mīkstam un maigam. Tad iesaiņojiet to pārtikas plēvē un ievietojiet to aukstumā apmēram 30 minūtes.
4. solis
No atdzesētas mīklas saspiediet nelielu gabaliņu un sarullējiet to bumbiņā. Piešķiriet iegūtajai formai ovālu formu un nedaudz izlīdziniet to. Pēc tam paņemiet dakšiņu un piespiediet tās krustnagliņas uz vienas mīklas malas. Dariet to pašu ar pārējo testu.
5. solis
Pārklājiet cepešpannu ar pergamenta lapu un ielieciet uz to nākotnes cepumus nelielā attālumā viens no otra. Nosūtiet kārumu cepšanai cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, apmēram 10 minūtes.
6. solis
Gatavās ceptās preces atdzesē. Lai pagatavotu vienu cepumu, nepieciešamas 2 ceptas pusītes. Vienā no tām ielieciet ievārījumu, jūs varat izmantot jebkuru, un otro pārklājiet ar pirmo.
7. solis
Sadaliet šokolādi šķēlēs un izkausējiet vai nu mikroviļņu krāsnī, vai ūdens vannā. Tad iemērciet tajā kārumu, bet ne pilnībā, bet tikai līdz pusei un noteikti to pusi, kur no dakšas nav pēdu. Ļaujiet šokolādei sacietēt. Turcijas cepumi "Kurabye" ir gatavi!
