Zebras pīrāgs ir garšīgs, sātīgs un oriģināls. Tas piešķirs jūsu svētku galdam garšu un priecēs ne tikai viesus, bet arī mājsaimniecības locekļus. Pagatavot Zebra pīrāgu nemaz nav grūti, galvenais ir ievērot receptes norādījumus.
Tas ir nepieciešams
-
- Pārbaudei:
- olas - 5 gab;
- cukurs - 2 nepilnīgas glāzes (360 g);
- sviests - 100 g;
- skābs krējums - 200 g;
- milti - 250 g;
- soda - 1/3 tējkarotes;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- kakao pulveris - 2 ēdamk. l. bez slaida;
- sasmalcināti valrieksti vai lazdu rieksti - 70 g.
- Šokolādes glazūrai:
- skābs krējums - 2 ēdamk.
- sviests - 50 g;
- cukurs - 3 ēdamkarotes;
- kakao - 2 ēdamkarotes
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet mīkstinātu sviestu un sasmalciniet to ar pusi cukura. Pēc tam olas sakuļ atsevišķā traukā, pievieno pārējo cukuru, maisījumu maigi sakuļ ar putotāju vai blenderi. Ielieciet soda un cepamo pulveri skābā krējumā un labi samaisiet. Pēc tam pievienojiet sviesta-olu maisījumu saldajam krējumam un atkal samaisiet. Maisījumam pievieno miltus, izsijātus caur sietu, un atkal kārtīgi samaisa.
2. solis
Sadaliet mīklu divās vienādās daļās. Vienai mīklas daļai pievieno caur smalku sietu izsijātu kakao, kārtīgi samaisa. Sagatavojiet cepšanas trauku, ieeļļojiet to ar eļļu un apkaisa ar miltiem vai rīvmaizi (cepamo trauku varat pārklāt ar pergamentu).
3. solis
Ievietojiet 2 ēdamkarotes vieglas mīklas pašā pelējuma centrā. Pēc tam gaišās mīklas centrā ielej 2 ēdamkarotes tumšas mīklas. Tādējādi, mainoties slāņiem, izklājiet visu mīklu. Cepiet kūku apmēram 45-60 minūtes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 170-180 ° C temperatūrā.
4. solis
Ja kūka ir ļoti brūna, bet iekšpusē nav cepta, tad kūka augšdaļu pārklājiet ar foliju un nogādājiet to gatavībā. Gatavo kūku izņem no krāsns, nedaudz atdzesē un uzmanīgi izņem no formas. Dekorē atdzesēto kūku ar šokolādes glazūru vai suku ar iebiezinātu pienu, pārkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem vai lazdu riekstiem.
5. solis
Ja vēlaties, kūku piesātina ar skābu krējumu. Lai to pagatavotu, ņem 250 ml krējuma un sakuļ ar 0,5 glāzēm cukura. Atdzesēto kūku sagriež 2 kūkās. Ieeļļojiet pirmo garozu ar krējumu, pārklājiet ar otro un piepildiet ar šokolādes glazūru.
6. solis
Sagatavojiet šokolādes glazūru šādi: ielieciet katliņu uz mazas uguns, ielieciet skābo krējumu, pievienojiet sviestu, cukuru un kakao. Visu kārtīgi samaisa, lai neveidojas gabaliņi, un vāriet, līdz cukurs izšķīst (uzvāra). Kad matējums ir atdzisis, uzklājiet to kūkai.
