Mēs jūsu uzmanībai piedāvājam spilgtu rudens recepti cukīni, kas pildīti ar zivju masu un vārītām sēnēm. Ņemiet vērā, ka šis pieticīgais, bet ļoti garšīgais ēdiens spēj dažādot jebkuras ģimenes pusdienas vai vakariņas.
Tas ir nepieciešams
- • 300 g chum laša filejas (ar ādu);
- • 50 g speķa;
- • 50 g vārītu medus sēņu;
- • 1 cukini;
- • ½ sīpols;
- • maizes drupačas;
- • ½ tējkarotes tabasko;
- • 1 ķiploka daiviņa;
- • 2 ēdamkarotes sojas mērces;
Instrukcijas
1. solis
Notīriet sīpolu un ķiplokus, nomazgājiet un nosusiniet ar virtuves papīra dvieļiem.
2. solis
Sastāvdaļu sarakstā ir chum lasis, bet, ja tā nav, tad maltās gaļas pagatavošanai varat ņemt pilnīgi jebkuras zivis, ņemot vērā ģimenes garšas izvēli. Zivis tīra gan iekšpusē, gan ārpusē. Noskalojiet gatavo zivju fileju, nosusiniet, sasmalciniet to ar gaļas mašīnā kopā ar bekonu, pusi sīpola un ķiplokiem.
3. solis
Pagatavojiet sasmalcinātas zivis ar sojas mērci un tabasko, samaisiet līdz viendabīgai masai.
4. solis
Vāra medus sēnes līdz maigumam, smalki sagriež ar nazi un ielieciet malto gaļu. Pievienojiet tur rīvmaizi. Visu samaisa līdz viendabīgai masai.
5. solis
Nomazgājiet cukini un sagrieziet gredzenos, kuru biezums ir 1 cm, un katra gredzena iekšējo daļu sagrieziet ar jebkuru ērtu trauku, atstājot 1 cm mīkstumu no malas.
6. solis
Cepšanas traukā ielej eļļu un uzkarsē. Ielieciet visus gredzenus uz griešanas dēļa un pildiet zivju masu, izmantojot tējkaroti. Pēc tam viegli pārlejiet pannu karstā eļļā un 3 minūtes cepiet ar lielu karstumu, vispirms vienā pusē (līdz zeltaini brūnai), tad apgrieziet un apcepiet tāpat kā otrā pusē.
7. solis
Kad cukini ir apcepušies, samaziniet uguni, pārklājiet pannu ar vāku un nodzēsiet tās saturu vēl 10 minūtes.
8. solis
Ielieciet gatavās cukini uz trauka, izrotājiet ar vārītām sēnēm un visiem zaļumiem, pasniedziet ar iecienītāko sānu ēdienu un vienmēr karstu.
