Ar gaļu pildītie paprikas ir ļoti garšīgs ēdiens. Jūs varat to pagatavot cepeškrāsnī vai dubultā katlā, kas padara ēdienu ne tikai garšīgu, bet arī veselīgu.
Tas ir nepieciešams
- - gaļa;
- - apaļi rīsi;
- - Saldie pipari;
- - burkāns;
- - sīpolu sīpoli;
- - vistas olas;
- - skābais krējums;
- - dārzeņu eļļa;
- - sāls;
- - malti melnie pipari;
- - tomāti.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavo malto gaļu. Ņem 250 g liesas cūkgaļas un liellopa gaļas un sagriež mazos gabaliņos. Ievietojiet sastāvdaļas caur smalku režģi gaļas mašīnā. Sāliet malto gaļu un pievienojiet maltu melno piparu pēc garšas. Vidēja izmēra burkānus sarīvē uz rupjas rīves. Nomizojiet vidēji lielu sīpolu un pēc tam sasmalciniet to mazos kubiņos.
2. solis
Uzkarsē pannu un sautē dārzeņus augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Kad sīpoli un burkāni ir atdzisuši, pārnes tos uz maltās gaļas trauku. Piparus, kas pildīti ar gaļu, parasti gatavo, maltajai gaļai pievienojot rīsus. Pusi tasi apaļo rīsu rūpīgi izskalojiet vēsā ūdenī, līdz tas kļūst skaidrs. Pēc tam pārsūtiet rīsus uz katliņu un ielejiet tajā apmēram glāzi ūdens. Katliņu liek uz vidējas uguns. Kad ūdens vārās, pagaidiet vēl 2 minūtes un noņemiet rīsus no plīts ar cieši noslēgtu vāku.
3. solis
Atdzesētos rīsus pievieno maltajai gaļai. Uz turieni tiek nosūtītas arī pāris vistu olas. Maltā gaļa tiek rūpīgi sajaukta, iegūstot viendabīgu struktūru. Tagad sāciet mizot papriku. Katram dārzeņam nogrieziet asti un blakus esošo augļa daļu. Rūpīgi noņemiet sēklas un noskalojiet papriku no iekšpuses. Katru augli piepilda ar sagatavotu malto gaļu. Ja jūs nolemjat gatavot pildītus piparus cepeškrāsnī, uzkarsējiet skapi līdz 180-200 ° C.
4. solis
Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu un pārnesiet tajā papriku. Sagatavojiet mērci mērcei. Nomizojiet tomātu, smalki sagrieziet un apcepiet augu eļļā. Pievienojiet tam pāris ēdamkarotes krējuma, sāli pēc garšas, nedaudz ūdens un apmēram 50 g smalki sagrieztu dilles. Pārlejiet mērci ar papriku un ievietojiet cepeškrāsnī 40-50 minūtes.
5. solis
Ar gaļu pildītu piparu recepte var atšķirties atkarībā no šefpavāra garšas. Tātad, daži kulinārijas eksperti ir vienisprātis, ka rīsu pievienošana maltajai gaļai nav obligāta. Turklāt piparus var pagatavot, vienkārši vārot tos nedaudz ūdens, kas padara ēdienu piemērotu uztura uzturam.
