Tomāti ir organismam nepieciešamo makro un mikroelementu, vitamīnu un organisko skābju avots. Ēdot tomātus, samazinās sirds un asinsvadu un onkoloģisko slimību risks. Pagatavojiet adžiku ar tomātiem. Šis preparāts padarīs pārtiku stiprāku ziemā.
Tas ir nepieciešams
-
- 1. receptes numurs:
- 2,5 kg sarkano tomātu;
- 1 kg burkānu;
- 1 kg skābu ābolu;
- 200 g ķiploku;
- 1 karsto piparu pāksts;
- 0,25 glāzes sāls;
- 1 glāze cukura;
- 1 glāze augu eļļas;
- 1 ēdamkarote 70% etiķskābes
- 2. receptes numurs:
- 3 kg tomātu;
- 0,5 kg sīpolu;
- 0,5 kg burkānu;
- 0,5 kg paprikas;
- 0,5 kg ābolu;
- 1 glāze cukura;
- 0,5 litri saulespuķu eļļas;
- 1, 5 ēdamkarotes sāls;
- 20 g ķiploku;
- 1 ēdamkarote maltu sarkano piparu.
- Adžika no tomātiem ar cukini:
- 1,5 kg tomātu;
- 3 kg cukini;
- 500 g burkānu;
- 500 g paprikas;
- 3 ķiploku galvas;
- 2, 5 ēdamkarotes sarkano zemes piparu;
- 0,5 glāzes cukura;
- 2, 5 ēdamkarotes sāls;
- 1 glāze augu eļļas.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet dārzeņus. Adžikas pagatavošanai pēc visām receptēm dārzeņi tiek pagatavoti vienādi. Nomazgājiet tomātus, izgrieziet vietu, kur kātiņš piestiprināts pie augļiem. Nomizo un nomazgā burkānus. Nomazgājiet ābolus, sagrieziet 4 gabaliņos un noņemiet serdi. Nomazgājiet papriku, sagrieziet 4 daļās, noņemiet sēklas. Notīriet ķiplokus.
2. solis
Receptes numurs 1
Sagatavojiet tomātus, burkānus, ābolus, ķiplokus, karstos piparus un sasmalciniet visus dārzeņus.
3. solis
Pievienojiet dārzeņiem 0,25 glāzes sāls, 1 glāze granulēta cukura, 1 glāze augu eļļas, 1 ēdamkarote. l. 70% etiķskābes. Visu maisa līdz viendabīgai masai.
4. solis
Pēc vārīšanās adjiku vāra uz lēnas uguns 1 stundu, laiku pa laikam maisot.
5. solis
Karstu adžiku izklāj sterilizētās stikla burkās un satin ar metāla vākiem. Apgrieztās adžikas burkas apgriež otrādi un 12 stundas iesaiņo segā. Uzglabājiet adžiku vēsā vietā.
6. solis
2. receptes numurs
Sagatavojiet tomātus, sīpolus, burkānus, bulgāru piparus, ābolus, ķiplokus un sasmalciniet dārzeņus.
7. solis
Ielieciet bļodā ar dārzeņiem 0,5 litrus augu eļļas, 1,5 ēdamkarotes sāls, 1 glāzi cukura, 1 ēdamkarote. l. malti sarkanie pipari. Visu samaisa. Adjika vāra uz lēnas uguns, pārklāta 2, 5 stundas.
8. solis
Izklājiet adžiku sagatavotajās burkās, sarullējiet, apgrieziet otrādi un aptiniet nakti.
9. solis
Adžika no tomātiem ar cukini
Sagatavojiet tomātus, burkānus, papriku. Nomizo un sagriež kabačus gabaliņos. Visus dārzeņus izlaiž caur gaļas mašīnā.
10. solis
Pievienojiet dārzeņiem 0,5 tases cukura, 2,5 ēdamkarotes sāls, 1 glāze augu eļļas. Pagatavojiet adžiku 40 minūtes zemā siltumā.
11. solis
Ielieciet bļodā ar adžiku 2, 5 ēdamkarotes maltu sarkano piparu, 3 sasmalcinātas ķiploku galvas un vāriet vēl 10 minūtes.
12. solis
Izklājiet adžiku sterilizētos burkās un sarullējiet. Pasniedziet adžiku uz galda kopā ar gaļas ēdieniem, kā pirmo un otro ēdienu garšvielu.
