Choux mīklas izstrādājumus izmanto, lai pagatavotu olu krēmu pankūkas, tāpēc arī to nosaukums. Cepot, tie iznāk ar daudzām ažūra caurumiem. Jūs varat pagatavot olu krēma pankūkas ar pienu un kefīru.
Tas ir nepieciešams
-
- Krēmveida pankūkām ar pienu:
- 1 ēd.k. verdošs ūdens;
- 3 olas;
- 2 glāzes piena;
- 1., 5. pants milti;
- 3 ēd.k. dārzeņu vai kausēts sviests;
- 1/2 tējk sāls;
- 1 ēd.k. Sahāra.
- Lai pagatavotu olu krēmu pankūkas uz kefīra:
- 2 ēd.k. milti;
- 2 olas;
- 1 ēd.k. verdošs ūdens;
- 2 ēd.k. kefīrs;
- 2-3 ēd.k. dārzeņu eļļa;
- 1/2 tējk soda;
- sāls
- cukurs.
Instrukcijas
1. solis
Sakuliet olas ar pienu, cukuru un sāli, izmantojot maisītāju. Plānā plūsmā maisījumā ielej verdošu ūdeni, turpinot sist.
2. solis
Pamazām pievienojiet miltus un pēc tam sviestu. Vēlreiz visu sakuļ. Atstājiet gatavo mīklu trīsdesmit minūtes. Novietojiet pankūku pannu uz uguns un pagaidiet, kamēr tā sasilst. Eļļojiet to ar eļļu.
3. solis
Sāciet pankūkas cept vidējā siltumā. Maisiet mīklu un ielejiet nelielu daļu pannā. Nolieciet to, lai mīkla vienmērīgi sadalītos pa virsmu. Gatavojot, uz pankūkas parādīsies ažūra caurumi. Pēc kāda laika pankūku apgriež ar lāpstiņu.
4. solis
Lai pagatavotu olu krēmu pankūkas ar kefīru, sajauciet to ar olām, sāli un cukuru. Maisījumā ielej miltus un visu samaisa. Cepamo soda samaisiet verdošā ūdenī. Mīklā ielej verdošu ūdeni un maisa. Atstājiet olu krēmu uz piecām minūtēm, pēc tam pievienojiet tam saulespuķu eļļu un sāciet cepšanu.
5. solis
Pasniedziet olu krējuma pankūkas ar jebkuru pildījumu. Lai pagatavotu pildījumu siera krēma pankūkām, sarīvējiet sieru un ķiplokus, pievienojiet majonēzi un samaisiet. Laša pildījumam zivju gabaliņus apvieno ar sasmalcinātām vārītām olām un pievieno sasmalcinātus sīpolus.
6. solis
Krēma pankūkas ar banāniem un šokolādi ir oriģinālas un garšīgas. Lai tos pagatavotu, apcepiet vienu pankūkas pusi līdz maigumam, ielieciet tajā mazus banāna gabaliņus, ielejiet nedaudz mīklas, nedaudz pagaidiet un pagrieziet pankūku uz otru pusi.
7. solis
Kamēr pankūka cepas, sarīvē šokolādi (vēlams ar lazdu riekstiem). Izņemiet pankūku no pannas, pārnesiet to uz šķīvja un apkaisa ar šokolādi, pēc tam salieciet to trīsstūrī.
8. solis
Jūs varat pagatavot olu krēmu pankūkas ar magoņu sēklu pildījumu. Maisā un blenderī sasmalciniet magoņu sēklas un cukuru, izklājiet uz karstas pankūkas un satiniet to.
