Etiķī marinētiem sīpoliem ir pikanta un unikāla garša. Šis ēdiens tiek pagatavots ātri un vienkārši, un ieguvumus no tā ir grūti pārvērtēt, jo sīpoli satur vitamīnus un elementus, kas atbalsta imunitāti.
Marinēti sīpoli
Marinēti sīpoli ir ideāli piemēroti kebabiem, jebkuriem salātiem, ceptiem liellopa gaļas steikiem un var būt absolūti neatkarīgs ēdiens, kuru dievina pikanto sīpolu cienītāji. Lai to pagatavotu, nav nepieciešamas īpašas sastāvdaļas - pietiek ar vienkāršākajiem katrā virtuvē pieejamajiem rīkiem.
Atšķirībā no neapstrādātiem sīpoliem ar rūgtu garšu un asu smaržu, marinētiem sīpoliem ir patīkams aromāts un patīkama garša.
Ir dažādas sīpolu šķirnes - karsts, vidēji karsts un salds. Visgaršīgākais ir sarkanais sīpols, kam nav nepatīkama sīpolu rūgtuma. Marinētiem sarkanajiem sīpoliem varat pievienot arī nelielu daudzumu balto sīpolu, kas dažādos krāsas un pievienos ēdienam dažādas garšas.
Marinētu sīpolu receptes
Lai marinētu sīpolus etiķī, izmantojiet 3 vidējus sīpolus, 70 gramus 9% etiķa, 250 mililitrus auksta ūdens, 50 gramus cukura, 10 gramus sāls un garšaugus pēc garšas. Lai pagatavotu marinādi, sajauciet cukuru, sāli un etiķi ar ūdeni, sasmalciniet sīpolu pusgredzenos un ielieciet tos burkā vai citā traukā. Marinādi pārlej ar smalki sagrieztu sīpolu un burku ar to uz pusstundu liek ledusskapī. Pēc trīsdesmit minūtēm marinētus sīpolus var pasniegt ar jebkuriem salātiem, ceptiem kartupeļiem vai gaļu.
Sīpolu marinādi nav nepieciešams vārīt - tā ir pilnībā gatava marinēšanai sākotnējā formā.
Tiem, kas mīl šo ēdienu, bet nepatīk etiķis, lieliski piemērota ir šāda recepte - citronu sulā marinēti sīpoli. Marinādei vajadzīga viena citrona sula, 1 tējkarote sāls, 1 tējkarote cukura, 50 mililitri ūdens, 1 tējkarote augu eļļas, svaigi malti melnie pipari un zaļumi pēc garšas. Visi komponenti rūpīgi jāsajauc un sīpols, sagriezts pusgredzenos, pārlej ar marinādi, pilnībā to nosedzot. Marinētu sānu ēdienu var izmantot pusstundas laikā.
Sīpolu var pagatavot arī mikroviļņu krāsnī - sagrieziet plānos gredzenos, piepildiet ar vārītu ūdeni, pievienojiet tējkaroti sāls un 4 ēdamkarotes 9% etiķa. Visu to ievieto noslēgtā traukā un mikroviļņu krāsnī (ar maksimālo jaudu) 10 minūtes. Pēc šī laika izņemiet sīpolu no mikroviļņu krāsns, izmetiet to caurdurī un atdzesējiet zem tekoša ledus ūdens. Gatavu marinētu sīpolu var pievienot siļķei vai dažādiem salātiem.
