No šī maizes izstrādājuma un visu veidu pildījumiem jūs varat pagatavot ruļļus, caurules, aploksnes, pīrāgus un pat strūdeles. Neviena shawarma un pat shawarma nevar iztikt bez lavash. Vārdu sakot, bez šī svarīgā austrumu virtuves komponenta ir grūti iedomāties, ko mēs šodien ēdam uzkodām.
Tas ir nepieciešams
-
- 750 ml miltu
- 2 tējk sausā rauga
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote cukura
- 250-350 ml silta ūdens
- 1 tējkarote augu eļļas
Instrukcijas
1. solis
Iesijā miltus lielā traukā. Pievieno raugu, cukuru, sāli. Maisījuma centrā izveidojiet caurumu. Pamazām tajā ielej visu ūdeni.
2. solis
Jums mīcīt mīklu. Piltuvē ielej miltus no bļodas sāniem. Mīciet mīklu ar rokām. Ja milti nekādā veidā netraucē mīklai, pievienojiet nedaudz ūdens.
3. solis
Izņemiet mīklu no bļodas. Apkaisiet nedaudz miltu uz jebkuras līdzenas virsmas. Mīciet šeit mīklu, līdz tā nelīp pie rokām.
4. solis
Gatavo mīklu nedaudz samitriniet ar ūdeni un augu eļļu. Aizveriet to plastmasas maisiņā un atstājiet uz galda 90 minūtes.
5. solis
Atkal atcerieties "atbilstošo" mīklu un sadaliet to vajadzīgajā daļu skaitā. Izvelciet 2 mm biezus gabalus. Piešķiriet viņiem apļa vai kvadrāta formu. Lai mīkla neizžūtu, velmētos gabaliņus pārklāj ar mitru drānu.
6. solis
Cik vien iespējams, sildot pannu vai apgrieztu cepešpannu, neizmantojot eļļu vai citus taukus. Nesamaziniet gāzi, bet, ja nepieciešams, pat palieliniet. Cepiet katru pitas maizi katrā pusē 20-60 sekundes (atkarībā no izmēra).
7. solis
Gatavu pita maizi var uzglabāt slēgtā plastmasas maisiņā.
