Lavašu plaši izmanto dažādu ēdienu gatavošanā, turklāt daudziem cilvēkiem patīk to ēst maizes vietā. Es jums piedāvāju pita maizes bez rauga recepti. Šādu ēdienu nebūs grūti pagatavot pat nepieredzējušam pavāram.
Tas ir nepieciešams
- - milti - 3 glāzes;
- - ūdens - 200 ml;
- - sāls - 0,5 tējkarote.
Instrukcijas
1. solis
Izmantojot nelielu trauku, ielejiet tajā ūdeni. Lūdzu, ņemiet vērā, ka tam jābūt tieši siltam, nevis karstam. Tad tajā pašā traukā ielej sāli. Rūpīgi samaisiet iegūto šķīdumu, līdz pievienotā sastāvdaļa ir pilnībā izšķīdusi.
2. solis
Sālījumā nelielās porcijās pievienojiet kviešu miltus. Šo sastāvdaļu noteikti vajadzētu izsijāt, pretējā gadījumā topošā pita maize vārīšanas laikā neiegūs vēlamo struktūru. Iegūto masu rūpīgi samaisa līdz viendabīgai masai. Tādā veidā jums būs mīkla. Veltiet pietiekami daudz laika, lai to mīcītu. Ja tas netiks izdarīts, tad pita maize saplīsīs.
3. solis
Iegūto biezu un diezgan lokanu mīklu pārklāj ar virtuves dvieli. Atstājiet to kādu laiku siltā vietā.
4. solis
Sadaliet esošo mīklu mazos gabaliņos. Katru no tiem velmē plakanā slānī, kura biezums ir aptuveni vienāds ar 1-2 milimetriem. Šo procedūru var veikt vai nu ar rullīti, vai manuāli.
5. solis
Paņemot sausu pannu, to labi uzkarsē un pēc tam pa vienai apcep 10–15 sekundes, ne vairāk, no katras puses. Ja vārīšanas laikā pita ir uzpūsta, tad uz tās virsmas vienkārši veiciet punkcijas vairākās vietās.
6. solis
Katru apcepto tortilju apkaisa ar aukstu ūdeni, pēc tam pārklāj ar kokvilnas dvieli un atstāj uz brīdi šajā pozīcijā. Lavašs bez rauga ir gatavs!
