Vienkāršākais, mutes dzirdinošais un veselīgais ēdiens no bērnības ir biezpiena-mannas kastrolis. Kurš gan neatceras, cik tas bija garšīgi ar krējumu, šokolādes sīrupu, ievārījumu un tieši tāpat - ar karstu tēju vai svaigu pienu? Pavairosim šī vienkāršā, bet gardā ēdiena recepti. Un pārmaiņus pievienosim tam ābolus.
Tas ir nepieciešams
-
- 400 grami biezpiena;
- 3 ēdamkarotes cukura;
- 0,5 tējkarotes cepamā soda;
- šķipsniņu sāls;
- 1 vistas ola;
- 1 maiss vaniļas cukura;
- ½ glāzes (aptuveni 120 mililitri) mannas putraimu
- 2-3 vidēji āboli;
- 2 tējkarotes krējuma.
Instrukcijas
1. solis
Mannu piepilda ar siltu (apmēram 33–35 grādi) ūdeni tā, lai ūdens līmenis būtu aptuveni par 1 pirkstu virs graudaugu līmeņa. Atstājiet mannu uzbriest 2 stundas.
2. solis
Kamēr manna uzbriest, biezpienu izberz caur sietu. Šī procedūra padarīs kastroli vairāk pūkainu. Ja jums ir slinkums sajaukt ar sietu, jūs varat mīcīt biezpienu ar drupinājumu.
3. solis
Pēc biezpiena biezeni, pievienojiet cukuru (parasto un vaniļas), sāli un rūpīgi berzējiet maisījumu.
4. solis
Olu ar dakšiņu viegli sakuļ un ielej biezpiena un cukura maisījumā. Tad tam pievieno uzbriedinātu mannu (atlikušais šķidrums, kas nav absorbēts graudaugos, jāiztukšo) un soda, kas samērcēta ar verdošu ūdeni. Dzēst soda ir vienkārši: ielieciet vajadzīgo soda daudzumu kausā, ielejiet 1 tējkaroti verdoša ūdens un gaidiet, kamēr reakcija beigsies. Dzēstā soda ir gatava. Tas kastrolis papildinās ar maigumu un plīvumu.
5. solis
Nomizojiet ābolus no serdeņiem un mizām, sagrieziet plānās sloksnēs - "sloksnēs". Tad iemaisiet tos kastrolis mīklā. Starp citu, ja jums nepatīk āboli, varat tos aizstāt ar tvaicētiem žāvētiem augļiem (žāvētiem aprikozēm, rozīnēm, kumkvatu) vai pat parastajiem burkāniem.
6. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 grādiem. Ievietojiet kastroli ar eļļotu vai izklātu cepamo trauku un ievietojiet to cepeškrāsnī. Cepšanas laiks ir 50-60 minūtes. Pēc 20-30 minūtēm pēc cepšanas sākuma izņemiet kastroli no krāsns un notīriet augšu ar skābu krējumu. Skābs krējums uz produkta virsmas veido zeltainu garoziņu. Pēc tam kastroli ievieto cepeškrāsnī un cep vēl pusstundu.
7. solis
Gatavo kastroli apkaisa ar cukura pulveri, sagriež un pasniedz siltu. Katru gabalu var pārkaisa ar sīrupu, ievārījumu, medu, saldu mērci, iebiezinātu pienu vai vienkārši skābo krējumu. Mannas biezpiena kastrolis ir lielisks viegls ēdiens, kas lieliski piemērots brokastīm vai vakariņām.
