Sulīgas pankūkas ar ievārījumu, šokolādes mērci vai skābo krējumu ir garšīgs un ļoti apmierinošs brokastu ēdiens. Šai vienkāršai cepšanai ir daudz receptes. Mēģiniet dažādot ēdienkarti un ieprieciniet savu ģimeni ar jaunu ēdienu - mannas pankūkām.
Tas ir nepieciešams
-
- Mannas pankūkas:
- 1, 5 glāzes ūdens vai piena;
- 1 glāze mannas
- 5 olas;
- 2 ēdamkarotes cukura;
- sāls;
- 2 lieli āboli;
- 0,5 tējkarotes malta kanēļa (pēc izvēles).
- Kefīra pankūkas:
- 1, 5 glāzes kefīra;
- 0
- 5 tases mannas;
- 0,5 glāzes kviešu miltu;
- 0,5 tējkarotes cepamā soda;
- sāls;
- 2 ēdamkarotes cukura.
Instrukcijas
1. solis
Ļoti garšīgs un nesarežģīts variants ir mannas pankūkas. Jūs varat izmantot brokastu atlikumus vai pagatavot putru tieši pankūku cepšanai. Derēs variants, kas vārīts ūdenī vai pienā. Vāra šķidrumu nelielā katliņā, pievieno sāli un ik pa laikam apmaisot iemaisa graudaugu. Pēc pāris minūtēm noņemiet putru no plīts un atdzesējiet.
2. solis
Krekinga olas un atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Dzeltenumus pa vienam sajauciet mannas biezputrā, pa daļām pievienojot cukuru. Sasmalciniet maisījumu līdz viendabīgai un pūkainai. To var izdarīt manuāli vai izmantojot maisītāju.
3. solis
Atsevišķā traukā sakuļ baltumus līdz stingrībai. Ievietojiet olbaltumvielu masu pa daļām putru un dzeltenumu maisījumā un viegli samaisiet, pārliecinoties, ka tā nenokrīt. Sildiet augu eļļu lielā pannā. Ievietojiet mannu mazās porcijās pannā un apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Gatavās pankūkas pasniedziet uz lielas paplātes vai porciju plāksnēm. Tie ir garšīgi ar krējumu, ievārījumu, iebiezinātu pienu vai svaigām ogām.
4. solis
Recepti var papildināt, mīklai pievienojot ābolus. Nomizojiet un sēkojiet saldskābās šķirnes un sagrieziet ļoti mazos kubiņos. Viegli iemaisiet ābolus mīklā kopā ar baltumiem. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz maltu kanēli. Pirms pasniegšanas ābolu pankūkas pārkaisa ar pūdercukuru.
5. solis
Izmēģiniet citu gatavošanas metodi. Ielejiet kefīru dziļā traukā, pievienojiet tam sāli, cukuru, soda un kārtīgi samaisiet. Pa daļām ielej mannas putraimus un kviešu miltus, kārtīgi maisot. Mīklai jābūt mēreni biezai. Ļaujiet tai kādu laiku nostāvēties.
6. solis
Sildiet augu eļļu pannā un izvelciet mīklu mazās pankūkās. Ņemiet vērā, ka pannā tie palielināsies. Izmantojiet koka lāpstiņu, lai apgrieztu produktus, apcepot tos no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet karstu. Uz porciju plāksnēm pankūkas var ielej ar šķidru medu vai šokolādes sīrupu.
