Pankūkas ar zemeņu-mannas krēmu ir īstas vasaras brokastis. Šādas smalkas pankūkas var pasniegt arī kā uzkodu. Zemeņu vietā jūs varat ņemt jebkuru citu sezonas ogu.
Tas ir nepieciešams
- - 1,5 glāzes kviešu miltu;
- - 1 glāze jogurta;
- - 200 g zemeņu;
- - 1 ola;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes cukura, mannas putraimi;
- - 1 tējkarote cepamā pulvera;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Kārtojiet svaigu zemeņu ogas, sasmalciniet blenderī līdz viendabīgai masai, pēc tam izberziet caur sietu, lai noņemtu sēklas.
2. solis
Mīciet pankūku mīklu traukā: ielejiet jogurtu, pievienojiet olu, cukuru un sāli. Puto, pievieno cepamo pulveri. Miltus iesijā bļodā un mīca līdz viendabīgai mīklai. Mīklai jābūt biezākai par pankūku mīklu, bet nedaudz plānākai par parasto pankūku mīklu.
3. solis
Cepiet pankūkas no iegūtā mīklas daudzuma pannā augu eļļā.
4. solis
Zemeņu biezeni ielej katliņā, tur pievieno 0,5 glāzes dzeramā ūdens. Uzvāra, ja zemenes nav ļoti saldas, pievienojiet cukuru. Pievienojiet mannu verdošajam zemeņu biezenim, laiku pa laikam maisot, lai izvairītos no salipšanas. Pēc vārīšanās vāra vēl 3 minūtes. Maisījumu 3 minūtes sakuļ ar iegremdēto blenderi - maisījums kļūs viendabīgāks un vieglāks. Graudi nebūs jūtami.
5. solis
Gatavās pankūkas kārto uz porciju plāksnēm, pārlej ar zemeņu-mannas krēmu. Rotā ar veselām zemenēm. Pasniedziet - pankūkas nav biezas un ļoti maigas. Lielisks vasaras deserts vai brokastis!
