Pazīstamas pankūkas var pagatavot, izmantojot miltus, nevis miltus. Šādas pankūkas īpaši patiks bērniem, kuri ir kaprīzi, ieraugot parasto mannu. Un viņiem šīs pankūkas noteikti patiks.
Sastāvdaļas:
- Mannas putraimi - 200 g;
- Ola - 2 gab;
- Piens - 200 ml;
- Burkāni - 1 gab;
- Augu eļļa - ½ glāze;
- Raugs - 10 g;
- Sāls pēc garšas;
- Cukurs - 2 ēdamkarotes.
Sagatavošana:
- Uzkarsē pienu un atšķaida tajā raugu un nedaudz cukura. Visu samaisa un ļauj raugam kādu laiku nostāvēties. Sadaliet olas un pievienojiet tām sāli un cukuru, labi sakuliet. Pievienojiet sakultās olas fermentētajam raugam un labi samaisiet.
- Noskalojiet burkānus un mizojiet tos. Sagatavotos burkānus sarīvē uz smalka režģa. Olu un rauga maisījumam pievienojiet rīvētus burkānus. Tad lēnām pievienojiet mannu un mīciet līdz viendabīgai masai. Pēc tam mīklā ielej augu eļļu un atkal visu labi samaisa. Atstāj mīklu uz pusstundu, lai tā uzrūgtu, un manna nedaudz uzbriest.
- Uzkarsē pannu uz plīts un pievieno pirmo eļļu, lai panna būtu sausa pirms pirmās pankūku partijas cepšanas. Mērcē ēdamkaroti aukstā ūdenī un samīca mīklu. Ielieciet mīklu iepriekš uzkarsētā pannā, pateicoties karotei, kas iemērc ūdenī, tā labi atpaliek no tās.
- Cep pankūkas uz vidējas uguns, no abām pusēm apbrūninot. Burkānu vietā jūs varat pievienot, piemēram, rīvētu cukini vai ķirbi. Un jūs varat sajaukt visus dārzeņus vienādās proporcijās.
Šādas pankūkas varat pasniegt ar medus vai ogu ievārījumu, iebiezinātu pienu, skābo krējumu vai pagatavot kādu saldu mērci. Mazais saldais zobs izvēlēsies to, kas viņiem patīk.
