Sātīgas un gardas brokastis visai ģimenei nav jautājums, ja pie rokas ir manna un rozīnes!
Tas ir nepieciešams
- 1 porcijai:
- - 1 ēd.k. piens;
- - 50 g mannas putraimi;
- - 25 g sviesta;
- - 1 ola;
- - 10 g cukura;
- - šķipsniņu sāls;
- - 50 g rozīņu;
- - 50 g miltu;
- - dārzeņu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Nelielā katliņā uzvāra pienu. Pēc iespējas samazinājuši uguni no aizvērtas dūres ļoti plānā plūsmā, mēs aktīvi maisot sākam pienā ielej mannu. Turpiniet maisīt līdz biezai, pēc tam pievienojiet sviesta kubu, pārklājiet un novietojiet malā no degļa.
2. solis
Olu sadala baltā un dzeltenumā. Mēs nosūta olbaltumvielas katliņā ar nedaudz atdzesētu putru, un dzeltenumu sajauc ar sāli un cukuru.
3. solis
Tagad mēs nosūta dzeltenumu un žāvētus augļus uz putru, rūpīgi samaisa.
4. solis
Uzkarsē pannu ar nedaudz eļļas. Veidojiet pankūkas ar ēdamkaroti, pēc tam katru sarullējiet miltos un ielieciet karstā pannā. Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un apcepiet līdz mīkstumam. Pasniedziet ar medu, ievārījumu vai iebiezinātu pienu - pēc garšas un vēlmes.
