Šo brīnišķīgo biezo franču majonēzes mērci mēdz dēvēt vienkārši par majonēzi. To var iegādāties gandrīz katrā pārtikas preču veikalā. Bet daudzas mājsaimnieces pat nenojauš, ka majonēzi var pagatavot mājās, un tā izrādīsies vēl garšīgāka.
Tas ir nepieciešams
-
- Olas - 4 gab
- 1. kategorija vai svaigi mājās gatavoti,
- Puse citrona,
- Karstās sinepes - 1, 5 ēdamkarotes,
- Olīvju eļļa
- pirmā auksti presētā ārpuse - 2 glāzes,
- Sāls - 1 tējkarote
- Svaigi malti baltie pipari uz naža gala.
Instrukcijas
1. solis
Visiem majonēzes produktiem jābūt istabas temperatūrā. Paņemiet olas un uzmanīgi atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Dzeltenumus ielej blendera traukā, pievieno svaigu sulu no pus citrona, sinepēm, sāli un pipariem. Labi berzējiet tos ar karoti un sāciet putot ar blenderi ar mazu ātrumu. Masai vajadzētu sabiezēt un sākt turēties pie putotāja.
2. solis
Eļļu pievieno pakāpeniski, nepārtraukti maisot, līdz iegūst biezu, viendabīgu masu. Nav nepieciešams palielināt sitiena ātrumu.
3. solis
Gatavo majonēzi iztaisno ar sāli un ievieto traukos ar cieši pieguļošiem vākiem.
