Tuvojas lielais gavēnis, kas ilgs 40 dienas un beigsies līdz ar pareizticīgo Lieldienu iestāšanos. Gavēņa galvenā nozīme ir dvēseles attīrīšana caur ķermeņa attīrīšanu, taču tas nav iemesls atteikties no gardiem un daudzveidīgiem ēdieniem, kā arī garšvielām un mērcēm.
Tas ir nepieciešams
- - lielas baltas pupiņas (vārītas) - 1, 5 tases;
- - ūdens - 100 ml;
- - augu eļļa - 100 ml;
- - sāls, cukurs, melnie pipari - pēc garšas;
- - citronu sula vai sojas mērce - 2-3 tējk
Instrukcijas
1. solis
Majonēzes pagatavošanai ņem iepriekš vārītas lielas baltās pupiņas, piemēram, Baby Lima. Tieši šai šķirnei ir maiga krēmveida garša. Majonēzes pagatavošanai nelietojiet sarkanas, melnas vai raibas pupiņas, jo majonēze nedrīkst būt krāsaina. Sagatavotās pupiņas ievieto garā, šaurā traukā, piemēram, litra burkā vai speciālā stiklā, ko var pārdot ar rokas blenderi.
2. solis
Šeit ielej vārītu ūdeni istabas temperatūrā. Tagad pievienojiet cukuru, sāli, melnos piparus. Šeit vadieties pēc savas gaumes. Pievieno citrona sulu vai kvalitatīvu sojas mērci. Noslaukiet visu kopā ar blenderi līdz vienmērīgai pastai.
3. solis
Sakuliet iegūto maisījumu, pamazām pievienojot eļļu. Augu eļļa vislabāk ir lietot visbiežāk sastopamo saulespuķu eļļu. Protams, smaržīgs nerafinēts un bez dezodorācijas. Tas majonēzei piešķirs īpašu garšu. Izmēģiniet mērci un pēc vajadzības pievienojiet vairāk cukura, sāls, piparu vai citronu sulas (vai sojas mērces, ja lietojat). Vēlreiz sakuļ mērci.
4. solis
Mājas liesa majonēze ir gatava. To var pasniegt kopā ar galvenajiem ēdieniem kā mērci vai salātu virsū, kurus parasti papildina ar majonēzi.
