Faktiskā mūsu laika problēma ir tā, kā nodrošināt sev un savai ģimenei veselīgu un racionālu uzturu apstākļos, kad budžets un laiks ēdienam ir krasi ierobežots. Šeit ir piemērs tam, cik garšīgi un lēti pabarot savu ģimeni.
Tas ir nepieciešams
- - vista;
- - kāposti;
- - burkāns;
- - dārzeņu eļļa;
- - kartupeļi;
- - sīpols;
- - rīsi;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Jūs pērkat lielu vistu. Miesnieks to - nogrieza kājas, krūtis. Pagatavojiet vistas buljonu no skeleta.
2. solis
Buljona pagatavošanai izmantojiet lielu kastroli. Ievietojiet tajā vistas liemeni. Piepildiet ar aukstu ūdeni līdz malām.
3. solis
Notīriet sīpolus un burkānus. Smalki sagrieziet sīpolu, sagrieziet burkānus šķēlēs. Lej katliņā ar skeletu. Ja jums nepatīk vārīti sīpoli, varat ievietot veselu sīpolu ūdenī, un, kad buljons ir gatavs, izvelciet to.
4. solis
Pagaršo ar sāli un karsē.
5. solis
Kad ūdens vārās, samaziniet siltumu, lai ūdens nevārītos, bet nedaudz "gurgotu". Pēc vārīšanās vāra 1, 5 stundas.
6. solis
Buljons ir gatavs. Ja jūs vārāt 2 l buljona, tad 3-4 dienas jums tiek nodrošināts barojošs pirmais ēdiens, jo pēc tam no tā varat pagatavot zupas ar dažādiem mērcēm - pievienojiet kāpostus, kartupeļus, nūdeles (pagatavojiet pats vai iegādājieties lēts).
7. solis
Vistas kājas un krūtis palika no nopirktā vistas. Šādi cepiet vistas kājas cepeškrāsnī ar kartupeļiem.
8. solis
Nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet un sagrieziet mazos gabaliņos.
9. solis
Ielieciet vistas kājas uz cepešpannas, kas pārkaisa ar augu eļļu. Pārklāj tos ar kartupeļiem. Pagaršo ar sāli un virsū viegli pārkaisa ar eļļu. Liek labi uzkarsētā krāsnī uz 40 minūtēm. Trauks ir gatavs.
10. solis
Mēs gatavojam vienkāršotu plova versiju no vistas krūtīm. Sastāvdaļu (gaļa, burkāni, sīpoli, rīsi) aptuvenās proporcijas ir šādas - 1,5: 1: 1: 1.
11. solis
Izgrieziet krūtis apmēram 2 cm lielos gabalos.
12. solis
Smalki sagrieziet sīpolu un burkānu. Burkāni nerīvē - sasmalcināti burkāni zaudē mazāk sulas.
13. solis
Krūtiņas ievieto iepriekš uzkarsētā pannā ar sviestu. Cep līdz baltumam.
14. solis
Gaļai pievienojiet burkānus. Samaisiet un nedaudz apbrūniniet. Tad pievienojiet sīpolu, atkal samaisiet.
15. solis
Tiklīdz burkāni un sīpoli ir brūni, garšvielas ar sāli. Gaļu nedrīkst sālīt atsevišķi - tā ātri izdala sulu un būs sausa. Ja pirms rīsu pievienošanas gaļai pievienojat sāli, rīsi iemērc gaļas sulā.
16. solis
Gaļu ar burkāniem un sīpoliem plānā plūsmā uzmanīgi pārlejiet ar rīsiem.
17. solis
Ļoti uzmanīgi, lai rīsi "netraucētu", pievienojiet verdošu ūdeni. Nekādā gadījumā nepievienojiet aukstu vai pat siltu ūdeni - temperatūras režīms sabojājas. Tas pasliktinās plova garšu.
18. solis
Ūdens un rīsu attiecība ir stingri 2: 1, tas ir, uz vienu glāzi rīsu jums jāņem 2 glāzes ūdens. Tas ir plova trausluma noslēpums.
19. solis
Pēc ūdens pievienošanas pārklājiet plovu un samaziniet siltumu līdz zemam līmenim. Neatverot vāku un nemaisot, pagaidiet 20 minūtes. Pēc tam atveriet vāku, samaisiet un ar atvērtu vāku turiet plovu vēl 5 minūtes uz uguns - tā, lai atlikušais šķidrums iztvaikotu. Plovs ir gatavs.
20. solis
Tādējādi viens cālis izrādās pirmais ēdiens vairākas dienas un divas vakariņas.
21
Lai tērētu mazāk naudas pārtikas precēm, nemaksājiet “par iepakojumu” - nepērciet produktu tikai spožā iesaiņojuma dēļ. Nepērciet konservus, pārtikas produktus un dārzeņus ārpus sezonas. Centieties, lai mājā vienmēr būtu - milti, sviests, olas, sezonas dārzeņi un graudaugi. Reizi nedēļā iegūstiet labu gaļas vai vistas gabalu. Ja ķermenim pastāvīgi nepieciešama gaļa, iegādājieties subproduktus - aknas, vistas kambarus, liellopa mēli.
22
Krāsns palīdz ietaupīt laiku, kas pavadīts pie plīts. Viss, kas jums jādara, ir sasmalcināt sastāvdaļas un ieslēgt uguni. Paņemiet pusi no vienas brīvdienas. Pavadiet laiku, dodoties uz tirgiem un veikaliem, kā arī sagatavojot pārtiku izmantošanai nākotnē.
